Baguette "magique"

Ce n'est pas un tour de magie à la Harry Potter que je vous propose 
avec cette recette , mais bien du pain à faire à la maison
en un tour de main .. 
Bien sûr que ça ne remplace pas la bonne baguette

d'un artisan boulanger

mais cette recette va vous dépanner

Il pleut, il fait humide, voire même froid 

et vous n'avez pas envie de sortir acheter le pain 

Vous avez envie qu'une bonne odeur de pain chaud

 envahisse votre cuisine  ?

Alors cette recette est pour vous .. 

A démarrer le matin vers 8h pour avoir du pain chaud à midi

voilà .. c'est tout simple et rapide , pour un très bon résultat

juste de quoi vous dépanner et vous amusez

et puis être fier(e) de faire votre petite baguette "maison"

et c'est pourquoi elle s'appelle Baguette "magique"

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cette recette a beaucoup circulé sur le net 

moi je l'ai trouvée chez Cooking Mumu ICI

un tout grand merci à elle pour le partage de ses délicieuses recettes

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pour ce faire, il vous faudra, pour 2 baguettes 

qui suffisent à 4 personnes :

375g de farine T45

8 g de sel 

12 g de levure de boulanger fraîche 

(vous la trouvez facilement en grandes surfaces 

ou demandez la à votre boulanger)

300ml d'eau tiède 
1 cuillère à café de sucre en poudre

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Dans un saladier, commencez par diluer la levure émiettée 

avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède et le sucre

mélangez bien 

puis ajoutez le reste de l'eau, mélangez

versez la farine mélangez 

puis le sel, 

mélangez à l'aide d'une cuillère en  bois

couvrez d'une torchon propre

 et laissez lever la pâte durant 1h30

je la mets au four à 30° pour aller plus vite

elle va doubler de volume 

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15 - 20mn avant d'enfourner

préchauffez le four sur 220° 

(tout dépend des fours , le mien est très fort

Cooking Mumu, préconise 240° , trop fort chez moi)

remplissez  la plaque "lèche-frite" d'un litre d'eau

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sur le plan de travail fariné, versez la pâte sans y toucher

elle est très collante

je me sers d'une grande raclette ou grande spatule 

coupez la pâte en deux,

 et versez la dans la "plaque à baguette"

si vous n'en avez pas, faites comme j'ai fait la première fois 

avant de recevoir ma plaque  : 

j'ai placé 3 rouleaux en bois (ou faites des rouleaux

avec du papier alu) ,

je les ai recouvert de papier cuisson que je mouille bien 

pour arriver à le manipuler sans me battre avec 

et formez des creux 

comme les plaques de boulanger 

et j'ai versé la pâte dans chaque emplacement 

pour former 2 baguettes

sur l'une d'elles, j'ai saupoudré des graines de tournesol

enfournez pour 30mn 

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pour savoir si votre pain est cuit 

soulevez la baguette (attention , c'est hyper chaud !)

et tapotez la , elle doit sonner creux 

elles sont pas belles ces baguettes ? 

et ça sent bon le pain chaud dans la maison 

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démoulez et laissez la refroidir 

encore tiède 

elle est bien croustillante 

et avec du fromage ou du beurre salé .. 

je me damnerais !! 

j'ai refais mes baguettes un jour de pluie 

et avec de la farine complète 

l'humidité ambiante 

n'a pas donné le même résultat .. 

mais très bonnes tout de même ces petites baguettes 

ça dépanne bien !

et elles se conservent jusqu'au lendemain 

dans un linge propre 

pratique pour les toasts du matin 

bonne dégustation ! 

les photos de farine viennent de Pinterest