Hamburger à la grecque à la crème de Feta, concombre, tomate et coriandre

Je vais terminer .... pour le moment .....  ma balade culinaire en Grèce

avec des hamburgers

 oui vous avez bien lu, ça fait pas très grecque 

mais comme il me restait de la crème de Feta, voir recette ICI ,

et que mes zhoms avaient envie de hamburger (moi de crudités)

ben après mûre réflexion avec moi-même et à l'insu de mon plein gré,

j'ai improvisé cette recette

c'était simple, frais, bon, très bon même et plein de saveurs

ça change des mayo et ketchup habituels 

pis mes zhoms ont aimé aussi \o/ 

ouf ! 

Voici mes Hamburger à la grecque

 à la crème de Feta

concombre, tomate et coriandre

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra :

3 buns, recette ICI 

-vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler

vous les sortez quelques heures avant de les utiliser-

3 steaks hachés

(vous pouvez mélanger boeuf et agneau)

2 tomates

1/2 concombre

1 oignon rouge 

(ou une cébette rouge)

1 poignée de mesclun

un petit bouquet de coriandre fraîche 

et du ketchup "maison" 

recette ICI 

vous pouvez le préparer la veille ou même l'avant-veille 

sel et poivre du moulin

et la crème de Feta 

recette ICI 

-oOo-

rincez les tomates et le concombre

émincez les 

épluchez la cébette ou l'oignon rouge

émincez aussi 

préparer le ketchup et la crème de feta

les buns à portée de main

le mesclun rincé et séché

la coriandre émincée grossièrement

faites chauffer une poêle avec 10g de beurre et 

un filet d'huile d'olive

salez et poivrez les steaks

faites les dorer à la poêle, la cuisson que vous aimez ,

juste saisis pour nous, 1mn de chaque côté

faites chauffer les buns coupés en deux dans la poêle

tartinez la base et le chapeau de ketchup et de crème de feta

déposez un bonne pincée de mesclun sur la base et de la coriandre fraîche 

le steak cuit

une rondelle de tomate

une d'oignon rouge ou 3 de cébette

et 3 rondelles de concombre 

et servez aussitôt 

pour les accompagner, j'ai fait des chips torsadées de pommes de terre 

avec mon appareil coupe-légumes spirale

et quelques crudités : concombre et tomates restants

bonne dégustation ! 

voici d'autres recettes de Hamburgers "maison" 

Hamburger à l'orientale, ketchup "maison" et sauce kébab

recette ICI 

Hamburgers savoyards au lard fumé, fondue d'oignons au Xérès

et Tomme de Savoie 

recette ICI 

Mini-burgers au canard

Tomme de Savoie et piment d'Espelette

recette ICI 

Hamburger buns "maison aux parfums de Provence

et courgettes sautées

recette ICI 

Hamburgers du Sud Ouest

au poulet et à la crème de piquillos et piment d'Espelette

recette ICI