Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Haaaaaaaaaa s'qu'ils étaient bons ces cookies ! 

Oui ce n'est pas light du tout mais quand c'est si bon

y a pas d'mal à se faire plaisir et surtout à faire plaisir 

à la famille

Ils sont tous simples et rapides à réaliser

rien de compliqué. 

Ils se conservent dans une boîte hermétique 

mais  ils sont si bons qu'ils ne resteront pas longtemps, 

je vous le garantis ! 

Satisfait ou remboursé selon la formule consacrée. 

En fait, ça fait un petit moment que je lorgnais sur la recette

mais j'aime tellement les cookies classique que je fais habituellement

voir recette ICI 

que j'avais du mal à me décider

Et puis fiston me réclame de la pâte d'arachide, 

j'en achète, et mauvais choix, j'en prends une qui est toute pâteuse,

farineuse, pas top du tout. 

Je me voyais pas jeter ce gros pot, alors je la transforme, 

si bien, qu'elle devient super bonne, comme on aime, oncteuse,

avec du crunchy 

J'avais pris la Dakatine, pas à notre goût du tout 

d'habitude, on aime la Skippy avec des morceaux

Qu'à cela ne tienne, je transforme 

je vide la pâte d'arachide trop sèche pour nous dans un bol mixeur

j'y ajoute 2 bonnes poignées d'arachides grillées, salées 

et 10cl d'huile de pépins de Colza aux noix BIO

je mixe le tout, pas trop, juste ce qu'il faut pour qu'elle soit onctueuse

tout en conservant des petits morceaux de cacahuètes 

je goute, perdu pour perdu, et bien ... elle est parfaite !

tout comme j'aime !

Du coup, ayant un gros pot, je peux tenter les cookies 

Voilà toute l'histoire

Annonce du thème Bataille Food #89 --> ICI  

 La recette maintenant ! 

Cookies au beurre de cacahuètes 

et pépites de chocolat

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour 18 à 20 cookies selon leur grosseur : 

220g de farine 

1 cuillère à café rase de levure chimique

180g de sucre roux 

70g de beurre doux 

1 oeuf

70g de beurre de cacahuètes crunchy (avec morceaux)

1 pincée de fleur de sel 

2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

-oOo-

Préchauffez le four sur 180° 

-oOo-

Faites ramollir au micro ondes le beurre

mélangez le avec la pâte d'arachide

versez dans un saladier, 

ajoutez l'oeuf, 

mélangez bien

ajoutez la farine et la levure en pluie ainsi que le sucre 

mélangez le tout 

ajoutez les pépites de chocolat, conservez en quelques unes 

pour les rajoutez sur le dessus des cookies 

mélangez à la spatule en bois 

la pâte est sableuse et collante, c'est normal

préparez une paque à four couverte d'une feuille de papier cuisson

aidez-vous d'une cuillère à glace 

prélevez une boule de pâte, pas trop grosse, 

déposez la sur la plaque,  

aplatissez la en douceur avec le dos de la cuillère à glace

procédez de même avec toute la pâte

laissez de la place entre chaque cookies, ils vont gonfler à la cuisson

Plantez les pépites de chocolat restantes sur les cookies 

Enfournez pour 12 à 14mn selon les four

Ils sont un peu mous à la sortie du four, c'est normal

ils vont sécher en refroidissant

mais il faut qu'ils restent un peu moelleux à coeur, c'est meilleur. 

Voilà qui est fait, rapide non ? 

je vous l'avais dis

Laissez les refroidir avant de les gouter 

c'est le plus dur dans la recette 

Y a plus qu'à préparer un petit café pour croquer dans votre cookie 

bonne dégustation ! 

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  New York 
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