Boulettes de poulet, Mozzarelle, sauce tomate ou Meatballs chicken

 Une délicieuse découverte que ces boulettes de poulet 

moelleuses et savoureuses. 

Je me suis inspirée d'une recette vue 

sur le blog de Dinner a Love Story

et les ai arrangées un peu à ma façon

adaptées plutôt ,

 en fonction de mes ingrédients

 disponnibles

Je voulais  des boulettes , mais pas de boeuf,

 je voulais  changer un peu

Je voulais du poulet, mais pas classique, alors je cherche .. 

et comme chacun le sas, qui cherche ...  trouve ! \o/ 

Et pas de regret, c'était très très bon 

Rien de compliqué, 

je les ai servies avec des haricots verts,

mais des pâtes conviendront très bien

ou même, dans des pains à burger ,

pourquoi pas 

Boulettes de poulet, Mozzarella 

sauce tomate 

ou Meatballs chicken

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Avec cette recette, je participe au Challenge Foodista #102 

lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton ICI 

Défi qui rassemble chaque mois toutes et tous les blogueurs et non-blogueurs 

qui le souhaite autour d'un thème ou ingrédient choisi par un ou une marraine

Rien à gagner, juste le plaisir de partager nos recettes entre nous, pour vous. 

La marraine ce mois-ci est Irisa du blog Cuisine et Couleurs ICI  

qui a choisi comme thème  ... 

Les boulettes 

Toutes les modalités du défi , sur le blog d'Irisa ICI 

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Pour se faire il vous faudra pour 4 personnes : 

 

3 blancs de poulet 

1 oignon rouge

1 citron non traité 

1 boule de Mozzarella di Buffala

1 ou 2 gousses d'ail selon vos goûts 

3 cuillères à soupe de la chapelure fine 

1 oeuf 

de l'origan séché ou frais 

ou des herbes de Provence (1 càs)

1 bon morceau de fromage italien ici du Pecorino au poivre 

mais du Parmesan ou du Grana Padano fera l'affaire

200g de sauce tomates,

(quand je n'en ai pas d'avance faite maison,

j'utilise la Mutti, sauce pizza au basilic) 

un bouquet de ciboulette 

du persil plat

sel et poivre du moulin

graines de fenouil

piment d'Espelette

huile d'olive

1 cuillère à  soupe de miel liquide 

En accompagnement, les haricots verts frais 

ou des pâtes 

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Epluchez ail et oignon émincez grossièrement

Coupez la viande en morceaux 

mixez finement le tout 

avec l'origan ou les herbes de Provence 

et les graines de fenouil

Mixez le fromage 

mélangez le tout dans un saladier 

ajoutez la ciboulette ciselée finement 

le zeste du citron non traité 

l'oeuf et la chapelure

sel et poivre 

Mélangez bien le tout 

Trempez vos mains dans un saladier d'eau froide

et formez des boulettes 

Déposez les dans une assiette,

couvrez la d'un film alimentaire 

réservez au frais durant 30mn 

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Ajoutez le miel dans la sauce tomate 

sel et poivre si besoin

Coupez la boule de Mozzarella en tranches 

Graissez  à l'huile d'olive une feuille de papier cuisson posée 

sur une plaque à four 

Préchauffez le four sur 200° 

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Déposez les boulettes sur la feuille de papier cuisson graissée 

Couvrez les d'une cuillère à café de sauce tomate 

et d'une tranche de mozzarella

saupoudrez d'une pincée d'origan

et de piment d'Esplette 

Enfournez durant 15 à 20mn selon les fours 

et la taille de vos boulettes 

Dans le reste de sauce tomate, ajoutez une cuillère 

à soupe d'huile d'olive et le miel 

mélangez 

vous l'ajouterez dans les assiettes au moment de servir 

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Le dressage 

Quelques haricots verts 

3 boulettes par personnes 

et un peu de sauce 

quelques brins de ciboulette 

et servez aussitôt 

Bonne dégustation ! 

Nice Baie des Anges 
sept 23 
photo by Elwin Arashi

Liste des participants : 

1-Viviane Quoi qu’on mange ?
2-Ewa Les horizons d'Ewa
3-Chantal du blog Un grain de sable ou de sel 
4-Laurence Plaisir et Equilibre 
5-Nessa Baking with Nessa
6-Delphine Oh! la gourmande 
7-Zika La cuisine bônoise de Zika 
8-Michelle Plaisirs de la Maison
9-Jackie Jackie Cuisine 
10-Isabelle La cuisine d'ici et d'Isca
11-Vanessa Popote de Petit Bohnium
12-Liliane La cuisine de Lilly
13-Silvie Citronelle and Cardamome
14-Martine Kilomètre-0
15-Coco de Nice Cuisine en folie
16-Assia Gourmandise Assia
17-Annyvonne Les délices de Thithoad
18-Michèle Croquant, fondant, gourmand
19-Samar Mes inspirations culinaires 
20-Alicia Bal des saveurs
21-Catalina  le blog de Cata
22-Hélène Keskonmangemaman
23-Marion Marmotte cuisine ... tradi 
24-Julia- Cooking Julia 
25 Lina- Chaud patate 
26-Christine Pause-Nature
27-Mamscook Ma cuisine généreuse 
28-Irisa Cuisine et Couleurs