Moelleux chocolat, sapins de Noël

 

De délicieux moelleux fondant au chocolat

pour les gourmands 

et pour bien fêter Noël

Un ré-gal !

peu d'ingrédients, des doses faciles à retenir

une recette que vous pourrez réaliser en toutes occasions

le montage et la décoration ne sont là que pour l'occasion de Noël

des sapins gâteaux que l'on a beaucoup vus circuler sur le net,

principalement sur Pinterest

on remercie la créatrice ou le créateur qui nous en a donné l'idée

pour ce qui est de la recette, j'ai un peu cherché sur le net et

après plusieurs essais, j'ai opté pour la recette trouvée

sur le blog  "Il était une fois la pâtisserie" ICI 

recette parfaite ! rien à modifier

pour la décoration, je me suis inspirée

 de ce que j'ai vu sur Pinterest

je vous explique tout ça

Moelleux chocolat, 

sapins de Noël

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 8 gourmands :

pour le moelleux au chocolat :

200g de chocolat noir à 70%

200g de beurre

225g de sucre (j'en ai mis un peu moins

tenant compte de la décoration qui rajoute du sucre, à vous de voir)

5 oeufs

1 cuillère à soupe bombée de farine

j'ai ajouté une pincée de fleur de sel

et des pépites de chocolat

pour la décoration :

100g de chocolat blanc

1 cuillère à soupe de crème entière 

du colorant vert d'origine naturel

quelques pastilles au chocolat colorées

quelques billes de sucre colorées

quelques billes de sucre argent, nacrée

prenez ce qui vous fait envie

et des pailles assez solides pour tenir la portion de gâteau

-oOo-

on commence par le moelleux au chocolat :

préchauffez le four sur 190° 

concassez les morceaux de chocolat noir dans un bol

ajoutez le beurre coupé en cubes 

et mettez à fondre soit au bain-marie, soit au micro-onde par touche de 30 secondes 

mélangez bien entre chaque pause 

vous devez obtenir un mélange bien lisse et brillant 

cassez les oeufs dans un saladier, 

ajoutez le sucre et fouettez pour faire blanchir le mélange

versez le mélange chocolat-beurre 

mélangez bien 

puis ajoutez la farine lentement tout en fouettant 

une pincée de fleur de sel 

et les pépites de chocolat 

-oOo-

graissez et farinez un moule à charnière de 20 - 22cm

découpez un cercle de papier cuisson un peu plus grand 

que le fond du moule

et couvrez-en le fond 

versez la préparation 

enfournez pour 20mn 

rajoutez 2 - 3mn si c'est encore trop liquide au centre 

quand vous remuez le moule 

laissez refroidir avant de démouler 

posez le gâteau sur une grille 

laissez complètement refroidir 

-oOo-

la décoration : 

concassez le chocolat blanc 

ajoutez la crème fraîche 

faite le fondre au micro-onde ou au bain-marie 

mélangez pour obtenir un mélange lisse

ajoutez la pointe d'un couteau de colorant alimentaire vert 

versez dans une poche à douille dans laquelle vous aurez mis 

une douille à petit trou (cannelé ou non peu importe)

-oOo-

le gâteau à refroidi

il est sur la grille

coupez le en 2, puis encore en 2

afin d'obtenir 8 triangles (8 sapins)

et commencez à faire des diagonales sur chaque portion

pour dessiner les guirlandes 

décorez avec les mini pastilles colorées de chocolat

les perles argents, nacrées 

les petites billes colorées 

comme vous voulez en fait ... 

plantez à la base une paille pour faire le tronc du sapin

déposez sur un plat de service 

-oOo-

ces moelleux se conservent très bien 2 à 3 jours 

dans un endroit frais 

Bonne dégustation  ! 

photo trouvée sur Pinterest