Cornet Semifredo aux fraises et copeaux de chocolat

 

Un petit dessert ou goûter sympa à réaliser

recette de 2017 qui mérite un nouveau passage

C'est simple, frais et gourmand

elle amusera la famille 

De bonnes fraises, une bonne chantilly 

servis dans un cornet que l'on habillera de chocolat 

pour un effet plus gourmand 

tout simplement !

Cornet Semifredo aux fraises 

et copeaux de chocolat 

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 6 cornets 

4 à 6 cornets à glace, des gaufrettes bien croustillantes, pas du carton surtout 

si vous avez le coup de main, l'appareil et la patience, vous pouvez les faire "maison"

100g de chocolat noir

250g de fraises

20cl de crème fraîche entière bien froide

200g de fromage blanc

1 feuille de gélatine 

2 sachets de sucre vanillé 

-oOo-

mettez à tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

-oOo-

versez la crème dans un saladier bien froid

avec le sucre vanillé

fouettez en chantilly 

ajoutez délicatement le fromage blanc

essorez la feuille de gélatine, faite la fondre dans 1 cuillère à soupe d'eau 

dans un ramequin au micro-onde

ajoutez délicatement à la chantilly

réservez au frais

-oOo-

rincez les fraise, équeutez les 

coupez les en petits morceaux

ajoutez les 3/4  à la crème 

conservez le reste pour le dressage

râpez la moitié du chocolat, conservez en une partie pour le dressage 

ajoutez le reste à la préparation, mélangez 

versez le tout dans une poche 

réservez au frais au moins une heure 

-oOo-

faites fondre l'autre moitié du chocolat dans un bol

au micro-onde

trempez y les cônes 

plantez les dans un bol de riz ou de céréales et laissez refroidir 

-oOo-

le montage 

vous avez la crème garnie de fraises et copeaux de chocolat

les cônes chocolatés 

quelques cubes de fraises 

des copeaux de chocolat noir 

coupez une bonne extrémité de la poche, assez grande 

pour laisser sortir les cubes de fraises 

garnissez à la poche les cônes, 

ajoutez quelques petits morceaux de fraises  

et saupoudrez de petits copeaux de chocolat

plantez dans un saladier ou un bol rempli de céréales 

ou de riz et servez bien frais 

 

Bonne dégustation ! 

image trouvée sur Pinterest 
merci à Neirohab