Une délicieuse découverte que ces boulettes de poulet
moelleuses et savoureuses.
Je me suis inspirée d'une recette vue
sur le blog de Dinner a Love Story
et les ai arrangées un peu à ma façon
adaptées plutôt ,
en fonction de mes ingrédients
disponnibles
Je voulais des boulettes , mais pas de boeuf,
je voulais changer un peu
Je voulais du poulet, mais pas classique, alors je cherche ..
et comme chacun le sas, qui cherche ... trouve ! \o/
Et pas de regret, c'était très très bon
Rien de compliqué,
je les ai servies avec des haricots verts,
mais des pâtes conviendront très bien
ou même, dans des pains à burger ,
pourquoi pas
Boulettes de poulet, Mozzarella
sauce tomate
ou Meatballs chicken
-oOo-
Avec cette recette, je participe au Challenge Foodista #102
lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton ICI
Défi qui rassemble chaque mois toutes et tous les blogueurs et non-blogueurs
qui le souhaite autour d'un thème ou ingrédient choisi par un ou une marraine
Rien à gagner, juste le plaisir de partager nos recettes entre nous, pour vous.
La marraine ce mois-ci est Irisa du blog Cuisine et Couleurs ICI
qui a choisi comme thème ...
Les boulettes
Toutes les modalités du défi , sur le blog d'Irisa ICI
-oOo-
Pour se faire il vous faudra pour 4 personnes :
3 blancs de poulet
1 oignon rouge
1 citron non traité
1 boule de Mozzarella di Buffala
1 ou 2 gousses d'ail selon vos goûts
3 cuillères à soupe de la chapelure fine
1 oeuf
de l'origan séché ou frais
ou des herbes de Provence (1 càs)
1 bon morceau de fromage italien ici du Pecorino au poivre
mais du Parmesan ou du Grana Padano fera l'affaire
200g de sauce tomates,
(quand je n'en ai pas d'avance faite maison,
j'utilise la Mutti, sauce pizza au basilic)
un bouquet de ciboulette
du persil plat
sel et poivre du moulin
graines de fenouil
piment d'Espelette
huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel liquide
En accompagnement, les haricots verts frais
ou des pâtes
-oOo-
Epluchez ail et oignon émincez grossièrement
Coupez la viande en morceaux
mixez finement le tout
avec l'origan ou les herbes de Provence
et les graines de fenouil
Mixez le fromage
mélangez le tout dans un saladier
le zeste du citron non traité
l'oeuf et la chapelure
sel et poivre
Mélangez bien le tout
Trempez vos mains dans un saladier d'eau froide
Déposez les dans une assiette,
couvrez la d'un film alimentaire
réservez au frais durant 30mn
-oOo-
Ajoutez le miel dans la sauce tomate
sel et poivre si besoin
Coupez la boule de Mozzarella en tranches
Graissez à l'huile d'olive une feuille de papier cuisson posée
sur une plaque à four
Préchauffez le four sur 200°
-oOo-
Déposez les boulettes sur la feuille de papier cuisson graissée
Couvrez les d'une cuillère à café de sauce tomate
et d'une tranche de mozzarella
saupoudrez d'une pincée d'origan
et de piment d'Esplette
et la taille de vos boulettes
Dans le reste de sauce tomate, ajoutez une cuillère
à soupe d'huile d'olive et le miel
mélangez
vous l'ajouterez dans les assiettes au moment de servir
-oOo-
Le dressage
Quelques haricots verts
3 boulettes par personnes
et un peu de sauce
quelques brins de ciboulette
et servez aussitôt
Liste des participants :
1-Viviane Quoi qu’on mange ?
2-Ewa Les horizons d'Ewa
3-Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
4-Laurence Plaisir et Equilibre
5-Nessa Baking with Nessa
6-Delphine Oh! la gourmande
7-Zika La cuisine bônoise de Zika
8-Michelle Plaisirs de la Maison
9-Jackie Jackie Cuisine
10-Isabelle La cuisine d'ici et d'Isca
11-Vanessa Popote de Petit Bohnium
12-Liliane La cuisine de Lilly
13-Silvie Citronelle and Cardamome
14-Martine Kilomètre-0
15-Coco de Nice Cuisine en folie
16-Assia Gourmandise Assia
17-Annyvonne Les délices de Thithoad
18-Michèle Croquant, fondant, gourmand
19-Samar Mes inspirations culinaires
20-Alicia Bal des saveurs
21-Catalina le blog de Cata
22-Hélène Keskonmangemaman
23-Marion Marmotte cuisine ... tradi
24-Julia- Cooking Julia
25 Lina- Chaud patate
26-Christine Pause-Nature
27-Mamscook Ma cuisine généreuse
28-Irisa Cuisine et Couleurs
2-Ewa Les horizons d'Ewa
3-Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
4-Laurence Plaisir et Equilibre
5-Nessa Baking with Nessa
6-Delphine Oh! la gourmande
7-Zika La cuisine bônoise de Zika
8-Michelle Plaisirs de la Maison
9-Jackie Jackie Cuisine
10-Isabelle La cuisine d'ici et d'Isca
11-Vanessa Popote de Petit Bohnium
12-Liliane La cuisine de Lilly
13-Silvie Citronelle and Cardamome
14-Martine Kilomètre-0
15-Coco de Nice Cuisine en folie
16-Assia Gourmandise Assia
17-Annyvonne Les délices de Thithoad
18-Michèle Croquant, fondant, gourmand
19-Samar Mes inspirations culinaires
20-Alicia Bal des saveurs
21-Catalina le blog de Cata
22-Hélène Keskonmangemaman
23-Marion Marmotte cuisine ... tradi
24-Julia- Cooking Julia
25 Lina- Chaud patate
26-Christine Pause-Nature
27-Mamscook Ma cuisine généreuse
28-Irisa Cuisine et Couleurs