Gâteau "cuillères" moelleux aux prunes

C'est un très bon gâteau moelleux que j'ai choisi

de vous proposer aujourd'hui

C'est la saison des prunes, alors on le fait aux prunes 

mais tous autres fruits de votre choix conviendront très bien 

J'ai été agréablement suprise par son moêlleux 

je remercie Cuisine Erika qui l'a paragé sur le net

Vous trouverez la recette en vidéo

sur You Tube ICI 

Donc le dosage se fait à l'américaine

avec une cuillère à soupe rase

on passe le doigt à plat sur le dessus de la cuillère remplie 

bon, moi ça ne m'aide pas trop

chez nous on est tatillon sur les dosages 

surtout en pâtisserie 

alors, j'avoue que j'était très perplexe 

sachant qu'une cuillère à soupe ça peut être à ras,

légèrement bombée ou bien bombée

alors dans le doute, j'ai cherché la correspondance

 en grammes et j'ai trouvé ceci :

1 càs correspond à 15g 

ou 1,5cl (15ml)

donc pour vous aider je mets le dosage

 en cuillère à soupe et en grammes 

ça vous facilitera la tâche

Franchement, le gâteau était très moêlleux 

Vous pourrez y mettre les fruits de votre  choix, 

moi j'ai opté pour les prunes, 

elles sont de saison ! 

Il s'appelle "gâteau cuillères" 

vous comprendez pourquoi bien sûr ! 

Gâteau "cuillères"  moelleux aux prunes

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Avec cette recette je participe au défi du mois

 Recettes autour d’un ingrédient #126

lancé par les deux blogueuses Samar du blog 

Mes inspirations culinaires 

et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Catalina

du blog Le Blog de Cata ICI 

Catalina a choisi comme thème pour cette 126ème édition : 

Les Prunes 

Toutes les modalités du défi sur le blog de Catalina ICI 

Et en bas de cet article, la liste des participant(e)s

 avec le titre de la recette 

et le lien vers leur blog en cliquant dessus .

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Pour ce faire il vous faudra 

pour 1 gâteau pour 6 à 8 personnes 

dans un moule de 24cm

 

3 oeufs 

9 càs de farine soit 135g 

9 càs de sucre roux ou blanc, soit 135g 

1 pincée de sel fin

9 càs de lait soit 135ml de lait 

9 càs d'huile d'arachide ou de tournesol  soit 135ml

1 sachet de levure chimique 

13 - 14 prunes selon leur taille

pour le dressage du sucre glace 

et quelques amandes effilées 

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Préchauffez le four sur 180° 

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Graissez le moule ou chemisez le 

j'ai tout de même graissé le papier aussi par sécurité

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Rincez les prunes, coupez les en deux 

dénoyautez les 

coupez en 7 en cubes 

les autres en deux 

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Dans un saladier, faites blanchir

à l'aide d'un fouet les oeufs avec le sucre, le sel

bien mousser , ça doit doubler de volume

Ajoutez la farine tamisée avec la levure

 

mélangez délicatement à la spatule 

puis versez y le lait 

et l'huile 

mélangez toujours délicatement à la spatule 

ajoutez les cubes de prunes 

on mélange ... délicatement du fond

vers le haut 

versez dans le moule chemisé

déposez sur le desus les 1/2 prunes restantes 

Saupoudrez de sucre glace 

et d'amandes effilées 

enfournez durant 30 à 35mn selon les fours 

testez la cuisson en y plongeant la lame d'un couteau

elle doit ressortir sèche 

Sortez le gâteau du four

laissez le refroidir avant de le démouler 

saupoudrez de sucre glace 

ou bageonnez le de confiture que vous aurez 

portée à ébullition pour en faire un sirop 

laissez le refroidir 30mn 

avant de le démoulez le délicatement

Reste à le déguster une fois refroidi complètement 

Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest 

Liste des participant(e)s

1.Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Tarte aux prunes, crème amandine à la fève de tonka

2.Viviane du blog : Quoi qu'on mange? avec Timbale de Pruneaux aux Pommes - Sirop d'Erable et Cannelle

3.Martine du blog : Kilometre-0 avec Tarte aux prunes

4. Irisa du blog  Cuisine et Couleurs avec Eton mess Lovita

5. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d’Isca avec Riz au lait et compote de prunes épicée 

6.Flo du blog : Flo en cuisine avec Tarte aux prunes

7.Michèle du blog : Croquant fondant gourmand avec Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi

8.Zika du blog : Cuisine bonoise de Zika avec Marka hlouwa aux poires farcies noix et d'amande garnies de prunes d'ente et dattes fraîches.

9.Natly du blog : Une cuisine pour Voozenoo avec Clafoutis aux mirabelles

10.Michelle du blog : Plaisir de la maison avec Gâteau brioché aux prunes

11.Soulef du blog : Amour de cuisine avec  Crumble aux reines claudes, mirabelles et flocons d'avoines

12.Coco de Nice du blog : Cuisine en folie avec le Gâteau "cuillères" moelleux aux prunes

13.Josette du blog : La cuisine de Josette avec Crumble des prunes rouges

14.Amélie du blog : Cuisine de ma famille avec Gâteau brioché aux prunes

15.Virginie du blog : Ca ne sent pas un peu le brule là? avec Crousti-fondant aux prunes et aux noisettes

16.Alicia du blog : Bal des saveurs avec Crumble de prunes

17.Mam’s du blog : Notre cahier de recettes plein de miettes avec Clafoutis de mamie aux quetsches 

18. Mauricette du blog : Momo gâteaux avec Compote de poires et prunes

19. Sylvie du blog La table de Clara avec Tarte fine aux prunes

20.Ewa du blogLes horizons d'Ewa avec Gâteau renversé aux prunes et vergeoise brune

21.Christine du blog Pause nature avec Crème à la cannelle et à la compotée de quetsches

22.Delphine du blog Oh, la gourmande avec Magret de canard et sa sauce aux prunes

23.Corinette du blog Le blog de Corinnette avec Petits nids à la confiture de mirabelles

24. Samar, du blog Mes inspiration culinaires avec Poulet aux pruneaux, aux échalotes et au thym

25.Nessa du blog Baking with Nessa avec Chutney aux Prunes de Mary Berry

26.Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à la ricotta et aux prunes (sans gluten, ig bas/low carb)

Fusilli sauce crème courgettes et crevettes sautées

 Une jolie recette de pasta avec une délicieuse et onctueuse 

crème de courgette, parce que oui, on trouve encore 

des courgettes par chez nous ,

certes elles viennent du marché de Vintimille

qui n'est qu'à 40mn de chez moi par l'autoroute

Nous avons eu une belle arrière saison 

bien ensoleillée et certains légumes d'été 

sont encore sur les étals

Alors j'en profite, je n'ai pas encore envie de soupettes

j'alterne entre les quelques légumes d'été que je trouve 

et les champignons de l'autonme entre douceur

 et humidité que nous avons.

Vous pourrez soit mettre la recette de côté pour le printemps prochain

soit cuisiner comme moi des courgettes si vous en trouvez encore 

soit adapter la recette avec un autre légume 

comme le poireau ou les brocolis , 

oui ça devrait le faire avec du brocoli 

On y va ? 

Allez c'est parti pour ...

Fusilli sauce crème de courgette

et crevetttes sautées 

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Pour ce faire il vous faudra pour 4 peronnes :

400g de Fusilli

je les ai  choisies parce que ce sont de jolies pâtes 

torsadées faites pour retenir la sauce 

1 courgette, 

de préférence une courgette douce si vous en trouvez

sinon faites avec ce que vous trouverez

1 cube de bouillon de légumes 

150g de crevettes décortiquées 

2 càs de Pesto 

(ici un pesto maison au persil plat et à la ciboulette)

recette du pesto ICI 

Pour la sauce : 

1 ou 2 courgettes selon leur taille,

(une a suffi pour 4)

1 yaourt grec ou 20cl de crème light

1/2 Boursin échalote-ciboulette de préférence

3 càs de Grana Padano ou de Parmesan 

moi je préfère le Grana Padano ou le Sbrinz

1 càs d'ail en poudre 

plus 2 gousses d'ail

1 càs d'épices rouges (mélange pour grillades)

2 càs d'herbes de Provence

1 dosette de safran

sel et poivre du moulin

2 càs de pesto

(j'ai fait un pesto de persil et ciboulette 

pour finir les herbes que j'avais dans mon frigo)

huile d'olive

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On commence par mettre une grande casserole 

d'eau salée à bouillir avec le cube de bouillon 

de légumes 

Quand l'eau bout, versez y les pâtes 

laissez les cuire selon les indications 

du paquet 

sutout, pensez à récupérer 3 louches de l'eau de 

cuisson avant de les égoutter 

elles serviront pour rendre la sauce plus onctueuse

Egouttez les pâtes en fin de cuisson 

au-dessus d'un saladier , vous aurez besoin 

d'une partie du bouillon de cuisson

réservez 

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la sauce 

Epluchez et émincez finement ail et oignon 

préparez les épices et l'ail en poudre 

dans un petit ramequin

rincez la courgette, coupez les extrémités

détaillez la en petits cubes 

Mettez à chauffer une poêle ou mieux un wok

avec un filet d'huile d'olive 

jetez y les crevettes décortiquées 

avec 2 càs de Pesto 

mélangez et laissez rissoler 2 - 3mn 

réservez 

Dans cette même poêle chaude,

jetez y oignon et ail émincés 

et les cubes de courgette 

laissez rissoler 8 à 10mn 

ajoutez y les épices : ail semoule, 

le safran, les herbes de Provence

les épices rouges à grillades 

mélangez bien 

salez et poivrez à votre convenance

laissez rissoler quelques instants

avant d'y ajouter 2 ou 3 louches de bouillon 

d'eau de cuisson des pâtes 

pensez à en gardez encoure une louche 

baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 

15mn 

en fait jusqu'à ce que quand vous planter 

la pointe d'un couteau dans les cubes de courgettes

ils soient fondants 

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Pendant ce temps , mélangez 

le yaourt grec ou la crème avec ...

1càs de Pesto, vi encore, on aime ça chez nous  

le fromage de votre choix 

et le demi-Boursin 

mélangez bien le tout 

goutez pour rectifier l'assaisonnement 

j'ai bien poivré 

réservez 

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Les courgettes sont cuites 

versez les dans un godet 

et mixez avec le mixeur plongeant

ajoutez le mélange crème-fromage frais 

rajoutez un peu de bouillon

 si c'est trop épais 

goutez pour rectifier l'assaisonnement

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Versez la sauce dans le wok

ajoutez y les pâtes cuites 

une louche du bouillon de cuisson 

des pâtes 

mélangez , goutez pour rectifier l'assaisonnement 

à votre goût 

j'ai rajouté un peu de bouillon

mélangez bien le tout 

ajourez à la fin les crevettes

je n'ai pas mis toute la sauce, 

conservez la dans une boîte au frais 

elle se conserve 3 jours 

ou congelez la pour une autre fois 

servez avec quelques brins de ciboulette 

ou autre verdure de votre choix 

Bonne dégustation !

une partie de La Baie des Anges