samedi 3 mars 2018

Nuggets de poulet panés aux flocons d'avoine, ketchup de betteraves

Je découvre ces flocons d'avoine
j'en avais vu de loin, 
un aliment qui ne me tentait pas trop,
trop assimilé au porridge que se faisait en petit déjeuner
une dame que je connaissais quand j'étais jeune
et quand je voyais ça le matin, épais, je n'en avais pas trop envie
elle avait bien essayé de me convaincre mais heu .. non merci .. pas glop cette pâtée du matin 
mais bon, les temps changent,
on sait maintenant qu'il faut manger sainement
alors ma fois, de temps en temps, je veux bien tester
et là, voilà un défi qui est lancé, je vous en parle plus bas,
je me lance mais en version salée, 
c'est plus mon truc 
les flocons d'avoine sont une céréale très saine, anti-cholestérol,
anti-oxydante, sans gluten pour les ceusss qui doivent y faire attention
Alors voilà, je m'y mets avec ces ...
Nuggets de poulet panés aux flocons d'avoine
et ketchup de betterave


vous retrouverez la recette du ketchup de betteraves sur un billet précédent


-oOo-

avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" 


lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires 
et Soulef du blog  Un amour de cuisine
La marraine du jeu ce mois-ci est Cécile du blog La cuisine de Cécile 
qui a choisi comme ingrédient 

Les flocons d'avoine


pour être la vedette de ce mois.
vous retrouverez la liste des participantes en  fin de cet article

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 2 personnes : 

6 filets de poulet
1 bol de flocons d'avoine


2 oeufs
1 gousse d'ail
1 cébette ou cive 
3 cuillères à soupe de farine 
2 cuillères à soupe de moutarde 
2 cuillères à soupe de sauce soja foncée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 citron jaune 
sel et poivre du moulin
huile de friture : tournesol ou arachide 


en accompagnement le ketchup de betteraves, recette ICI 
et des frites 
ha ben oui, on partait dans le light et le sain avec les flocons d'avoine
on retombe dans l'excès avec les frites, je sais, pas bien 
mais c'est zhom qui a voulu 

-oOo-

préparez la marinade : 
dans un saladier, versez la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive


le 1/2 jus de citron 


et son zeste, du sel et du poivre 


l'ail haché 


et la cébette émincée 


conservez un peu de vert de la cébette pour le dressage 
mélangez le tout,
mettez y à mariner les aiguillettes de poulet


mélangez bien
couvrez avec un film plastique 


et laissez mariner 30mn 

-oOo-

préparez la farine dans une assiette creuse,


ainsi que les oeufs battus 


et les flocons d'avoine 
faites chauffer 
un fond d'huile d'arachide ou de tournesol dans une poêle 
farinez les filets,  tapotez les pour enlever le surplus de farine


trempez dans les oeufs battus, 


puis dans les flocons d'avoine


procédez à la cuisson 3 par 3 pour évitez les brûlures 
on doit être toujours prudent avec les fritures
déposez délicatement les aiguillettes panées dans la poêle chaude


laissez cuire 1 à 2mn avant de les retourner
1 à 2mn de cuisson 
et déposez les sur du papier absorbant 
salez les aussitôt 

-oOo-

dressez l'assiette avec 3 aiguillettes 


saupoudrez d'un peu de vert de cébette
du ketchup de betteraves dans une coupelle
recette ICI 
et l'accompagnement de votre choix , pour nous des frites 







bonne dégustation ! 

liste des participantes : 

  1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec biscuits rustiques aux flocons d'avoine
  2. Delphine du blog Oh la gourmande avec muffins aux flocons d'avoine et pommes
  3. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec granola au chocolat 
  4. Marion du blog Marmotte cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
  5. Soulef du blog Amour de cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
  6. Christèle du blog la cuisine de Poupoule avec granola aux flocons d'avoine, chocolat, graines et raisins
  7. Jackie du blog Jackie cuisine avec Galettines d'avoine et azuki aux petits légumes
  8. Emmanuelle du blog aux délices de Manue avec feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine
  9. Samar du blog mes inspirations culinaires avec cookies aux flocons d'avoine et noix
  10. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure !
  11. Amal du blog La cuisine de Amal avec banana cake au flocons d'avoine
  12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec granola aux deux chocolats
  13. Hélène du blog Keskonmange avec biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat
  14. Julie du blog passion cuisine de Julie avec cookies à la banane et aux flocons d'avoine
  15. Séverine du blog maman ça déborde avec cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
  16. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Galettes végétariennes à l'italienne
  17. Fabienne du blog Famoh avec  biscuits avoine et pépites de chocolat
  18. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec nuggets de poulet aux flocons d'avoine
  19. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec cookies coeur aux flocons d'avoine, chocolat blanc et pralines roses.
  20. Catalina du blog le blog de cata avec crêpes aux flocons d'avoine et kumkuat confit
  21. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir  avec gâteau aux flocons d'avoine et pommes
  22. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec biscuits granola maison
  23. Flo du blog au fil du thym avec scones aux flocons d'avoine et citron
  24. Guy du blog Guy 59600 avec roses des sables aux flocons d'avoine
  25. Malika du blog safran cannelle avec lait d'avoine
  26. Sylvie du blog la table de Clara avec cookies aux flocons d'avoine, parmesan et tomates séchées
  27. Christine du blog pause nature avec gâteaux aux flocons d'avoine, carottes et raisins secs

lundi 26 février 2018
il neige à Nice 

50 commentaires:

  1. J'adore les flocons d'avoine pour mettre dans la panure ! Ta recette et tes photos me font saliver ! Bon week-end

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    1. bonjour
      viiiii! c'était bien comme ça, croustillant et pas trop gras
      il faut ajouter un peu d'épices dans la panure et ça sera parfait, c'est ce que je ferai la prochaine fois
      merci de ta visite

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    2. SVP Il faudrait apprendre à écrire correctement : phrases courtes et ponctuation

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    3. encore !
      mince vous n'avez vraiment que ça à faire mdr !
      je fais les phrases qui me conviennent et pour le moment, personne ne s'en est plaint, si ce n'est une personne anonyme vachement courageuse
      en voilà une longue phrase qui cette fois aussi a dû vous faire perdre votre souffle
      Allez donner des cours à l'école, ils manquent d'instituteurs (institutrices) ou de prof et passez votre chemin. Je ne pense pas être la pire dans ce domaine

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  2. Je n'avais jamais pensé aux flocons d'avoine comme panure, mais j'adopte. Bon weekend et bisous enneigés. Paty

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    1. bonjour Patricia
      oui, je me doutais que la plupart des participants au défi ferait des recettes sucrées, moi je suis plus salé, alors voilà
      très bon
      merci pour ton comm'
      bonne journée

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    2. Il faut apprendre à écrire correctement : phrases courtes et ponctuation. Merci

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    3. OMG ! j'ai eu la visite du ou de la prof' de français du net !
      Je ne vous oblige en rien à venir lire ma prose
      si vous passez corriger toutes les fautes de syntaxe du web, vous n'avez pas fini
      je vous souhaite bon courage (mince j'ai fait une longue phrase, reprenez votre souffle, vous allez étouffer ;) )
      je vous remercie de votre visite et pour votre bon conseil
      passez une très bonne journée

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  3. Quelle belle idée c'est extra et cela change
    Bon week end nous la neige est partie ouf...

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    1. bonjour Delphine
      oui on aimé comme ça, et ça croustille bien
      plus de neige chez nous non plus depuis vendredi, mais le temps n'est pas top
      un peu de soleil par moment
      merci de ta visite
      bonne fin de journée

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  4. Belle idée de recette, en plus ce sont mes enfants qui sauteraient dessus malgré qu'ils soient grands, merci !

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    1. hello Zika
      oui c'est très bien passé auprès de la famille
      merci pour ton comm'
      bizz et bon week-end

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  5. coucou Coco
    comme ils sont beaux et légèrement dorées et puis ça donne un bel effet dans l'assiette je n'ai jamais utilise de flocons d'avoine comme panure je tenterais car en général c'est le panko que je prends mais vu que j'ai une grosse boit de cereal autant l'utiliser :)
    merci infiniment pour ta fidélité au jeu et ta bonne humeur
    bisous et bon samedi

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    1. coucou Samar
      oui ça passe bien. Par contre, pense à rajouter des épices dans les céréales ou dans les oeufs battus, ça sera plus relevé
      ça mérite
      bisous et merci pour ton comm'

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  6. J'aime beaucoup ta recette ma Coco
    Bisous

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    1. oui ça change, on a bien aimé aussi
      bizzz et bon week-end

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  8. quelle belle assiette , ça donne faim (alors que je suis sortie de table il n'y a pas longtemps ^^ )

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    1. hi hi ! c'est cool alors !
      merci pour ton comm'
      bizzzz

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  9. Je trouve ton idée très bonne, cela doit apporter beaucoup de croustillant :-)

    Bon w-end,

    Gabrielle

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    1. coucou Gabrielle
      oui c'était sympa et ça change un peu
      bisous et merci pour ton comm'

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  10. alors là! je n'ai jamais pensé à une panure aux flocons d'avoine, alors je garde précieusement l'idée et je l'essaye dès que possible.
    Merci ma belle.

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    1. coucou Soulef
      oui tu sais que moi, je suis plus salé que sucré, et je savais bien que la plupart ferait des biscuits ou granola
      il faillait que je réfléchisse hi hi !
      pour la panure aux flocons, pense à mettre y mélanger des épices pour donner plus de saveurs
      bisous et merci de ta visite

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  11. C'est génial comme nuggets!
    J'adore.
    Le porridge, c'est pas vraiment ma tasse de thé non plus mais les flocons d'avoine c'est quand même un peu différent!
    Bizz

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    1. coucou Ponpon
      je n'en doute pas
      merci pour ton comm'
      bisous et passe un bon week-end

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  12. Comme c est gourmand. Des nuggets vraiment tentantes. Merci pour ce partage gourmand. Belle fin de semaine

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    1. bonjour Jackie
      un bon petit plat, ça change un peu
      merci de ta visite
      bizz et très bon dimanche

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  13. Ils ont l'air bien croustillants tes nuggets et ce ketchup de betterave me plait beaucoup !

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    1. bonjour Marion
      oui c'était bien croustillant
      et j'ai adoré le ketchup de betterave, ça va très bien avec
      merci pour ton com'
      passe un bon dimanche

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  14. J'adore l'idée, comme toi je suis salé et peu sucré :-) et franchement pour les frites, y a pas photo, c'est tellement bon. J'en ai profité pour garder ta recette de ketchup de betterave sous le coude, bisous

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    1. bonsoir Manue
      c'était un très bon plat. Mais comme je l'explique dans les autres commentaires, il ne faut pas hésiter à épicer la panure de flocons d'avoine, ça sera encore meilleur
      oui très bon ce ketchup de betterave, on peut même le tartiner sur des toasts, ça passe très bien
      merci de ta visite
      bizzz et bonne soirée

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  15. en voilà une bonne idée ! cela doit être bien bon !

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    1. bonjour Chantal
      viii à découvrir. Ne pas hésiter à rajouter des épices dans les flocons d'avoine, je suis sûre que ça sera encore bien meilleur
      merci pour ton comm'
      bonne journée

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  16. Comme c'est bon, tu me donnes faim, bisous....

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    1. bonjour Amal
      hi hi c'est le but !
      merci pour ton comm'
      bizzz et bon lundi

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  17. J'aime bien ta recette. Je n'aurai pas pensé à les utiliser en panure. Je garde sous le coude. Belle soirée. Bisous

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    1. bonjour Cécile
      ça change un peu, pas de regret, à découvrir
      merci pour ton comm'
      bon lundi

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  18. Super idée que je garde, avec ton petit ketchup, c'est trop bon !

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    1. bonsoir Julie
      ouiii j'ai adoré ce ketchup
      bizzz et bonne soirée

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  19. J'adore ta cuisine au top de la gourmandise! Bisous. Sylvie.

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    1. coucou Sylvie
      merci beaucoup ! ça me fait plaisir
      bisous et bonne soirée

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  20. Une riche idée que ce plat qui doit être un régal! Bisous ma chère Coco.

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    1. hello Nicole
      oui original ! on a aimé
      je vais retester les flocons d'avoine en panure pour le poisson mais en ajoutant des épices, ça sera plus relevé
      merci pour ton comm'
      bisous

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  21. Une superbe assiette. mes loulous auraient adoré ton menu. Je retiens aussi l'idée originale du ketchup à la betterave

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    1. bonsoir Isabelle
      oui un bon plat
      merci de ta visite
      bizzz et bonne fin de journée

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  22. très appétissants tes nuggets avec les flocons d'avoine, merci pour ta recette. bonne journée

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    1. Bonjour Michelle
      merci beaucoup
      bisous, bonne journée à toi aussi

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