Brownie fondant aux guimauves pour le goûter des gourmands

 Un super Brownie pour nos supers gourmands !

Ils rentrent de l'école ou du boulot affamés, 

rien de plus gourmand que ce brownie 

fondant au chocolat 

avec sa couche de Shamallows fondus 

sur le dessus 

Un dessert ou un goûter facile et rapide 

à réaliser

à faire avec ou sans la couche de guimauve, 

ça c'est vous qui décidez

mais avec ... c'est ... top ! 

Alors vous voulez notre avis de gourmands ? 

le bownie est super bon parce que oui, 

super moelleux et au bon goût de chocolat

pour la guimauve, le gâteau une fois garni

est bien meilleur le lendemain

une fois que la guimauve a bien bien refroidi

pour mon goût à moi, perso, 

c'était bien meilleur effectivement le lendemain 

et même le sur-lendemain

on sentait moins le sucre 

mais je ne suis pas un bec sucré comme on dit 

Donc, si vous le faites, un conseil : 

planquez le et sortez le le sur-lendemain,

il n'en sera que meilleur et plus apprécié

A vous de voir ... 

Servez le avec un bon jus de fruits 

ou un verre de lai pour en faire un goûter à peu près équilibré

en tous les cas, un goûter gourmand

Testez et venez donner votre avis 

Brownie fondant aux guimauves

pour le goûter des gourmands

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Avec cette recette, je participe au défi du mois sur

 Recettes.de ICI 

Le thème pour ce défi : 

Le goûter des écoliers 

Toutes les modalités de ce défi 

sur Recettes.de ICI 

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Le Brownie : 

Pour ce faire il vous faudra pour un moule 

carré de 20cm 

100g de chocolat noir concassé 

(à l'origine c'était du cacao en poudre, 

85 g de beurre fondu 

2 oeufs 

100g de sucre blanc

100g de sucre roux 

100g de farine 

1 pincée de fleur de sel 

1 pincée de vanille en poudre 

pour le dressage :

des guimauves blanches ou roses 

ou les deux 

pour le glaçage strié au chocolat :

50g de chocolat noir 

50g de sucre en poudre 

1càs de crème fraîche liquide 

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Préchauffez le four sur 180° 

chemisez le moule carré avec du papier sulfurisé

et beurrez l'intérieur 

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Concassez le chocolat noir 

et faites le fondre avec le beurre 

au micro-ondes 

ou dans une casserole à feu doux 

réservez 

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Dans un saladier, fouettez le sucre roux 

et le sucre blanc avec les oeufs 

faites mousser 

ajoutez le mélange beurre - chocolat fondus 

mélangez bien le tout à la spatule 

ajoutez la farine et la levure tamisées

mélangez délicatement à la spatule 

puis ajoutez la fleur de sel et la vanille en poudre 

mélangez le tout 

versez délicatement dans le moule 

graissé 

enfournez durant 20 à 25mn selon les fours

pas plus , on veut un brownie moelleux 

pas sec 

en fin de cuisson, sortez le du four 

laissez le refroidir

-oOo-

Pendant ce temps, préparez le glaçage au chocolat

faites fondre le chocolat concassé 

avec la crème au micro-ondes 

mélangez bien le tout 

jusqu'à obtenir une crème brillante

versez dans une poche 

réservez 

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Mettez les Shamallows 

dans un saladier 

et faites les fondre soit à la casserole au bain-marie

soit dans le micro-ondes

(j'ai testé les deux options, 

c'est beaucoup plus rapide au micro-ondes)

surveillez, ça  va vite 

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Une fois le brownie refroidi

et encore dans son moule 

versez la guimauve fondue dessus 

soit vous brunissez le tout sous le grill du four 

attention, ça va très vite 

soit, comme moi, au chalumeau 

laissez refroidir 

avant de faire les stries

 avec le glaçage 

on attend un peu avant de le déguster 

le mieux étant de le faire la veille 

pour le lendemain, il n'en sera que meilleur 

et encore mieux le sur-lendemain

Bonne dégustation !