Mardi Gras, c'est aussi l'occasion de fêter la fin de l'hiver
Voici un des premiers articles que j'avais fait
ça remonte à un peu plus de 10 ans
il mérite de remonter
une délicieuse trouvaille ces petits beignets !
Je voulais tester , ça semblait simple
en effet, c'est ultra simple et ma fois,
ces petits beignets sont très bons
surtout encore chauds ou tièdes
donc comme ils sont rapides à faire, ben, ne pas hésiter
à les faire au dernier moment
Beignets à la ricotta
en fait , je vais vous mettre deux versions
à vous de choisir celle qui vous conviendra
ou de faire les deux , pourquoi pas
pour se faire , il vous faudra :
1 ère version :
1 pot de ricotta de 250g
3 oeufs
50g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (si vous aimez)
une pincée de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire (facultatif, moi j'ai mis)
des zestes de citron non traité
pour le dressage : du sucre glace
pour la friture : de l'huile de tournesol ou de pépins de raisin
-oOo-
il vous suffit de mélanger sans un saladier la ricotta
avec les trois oeufs battus
puis ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate
si vous en mettez, le sucre vanillé
et la fleur d'oranger
j'ai ajouté des zestes de citron non traité
Entre temps faites chauffer l'huile dans une casserole
à bords hauts ou une friteuse
et vous n'avez plus
qu'à verser la pâte à la cuillère à soupe par petites quantités
retournez les beignets quand ils sont bien dorés
puis déposez les sur du papier absorbant
râpez des zestes de citron sur le dessus
et saupoudrez les de sucre glace
-oOo-
la 2ème version :
que j'ai trouvée avec les mêmes ingrédients
mélangez 250g de ricotta avec 2 oeufs et 180g de farine
1cuillère à soupe de levure chimique
(ou bicarbonate de sodium alimentaire)
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 pincée de sel et du sucre glace pour la déco
mélangez le tout (sauf le sucre glace bien sûr)
et faites vos beignets
comme pour la première version
Bonne dégustation !
Le carnaval de Nice aura lieu du 12 février au 2 mars prochain
le thème cette année :
Sympa ces petits beignets à la ricotta, ça change !!!! 9a doit leur donner une belle légèreté !
RépondreSupprimerSaupoudrer de zestes de citron et de sucre hmmmmmmmmmmm !!!!
J'adore !
Quelle chance ces beaux citronniers à portée de main ...
Bon carnaval ;-)
Bisous !
merci Vovone, oui c'était bon
Supprimermais il faut vraiment les déguster encore tièdes ou chauds , sinon les réchauffer
bon mardi gras à toi aussi ;D
oh Coco, c'est pêché!
RépondreSupprimerBiz
ha bon ? lol !
Supprimerça me fait penser que j'avais fait des pêches au sirop l'été dernier et que ce serait bien que je les cuisine .. merci lol !
bizzz et bonne soirée Sabine ;D
Huuuummmmm, tes beignets me plaisent beaucoup ^^
RépondreSupprimerBonjour Pauline
Supprimerc'est gentil d'être passée
oui j'ai été agréablement surprise , ils sont très légers
par contre il vaut mieux les déguster chauds ou tièdes, ou les réchauffer
passe une bonne journée ;D
mais comment y résister????
RépondreSupprimerbonne journée
on n'y résiste pas ! hi hi !
Supprimerbisous Thithoad
merci pour ton com'
Oh la la une petite merveille ces beignets à la ricotta ! Bonne fin de journée, bisous
RépondreSupprimerun p'tit délice vite fait, une agréable surprise gustative
Supprimermerci Laurence
bisous
bon jeudi
Je n'ai pas hésité, je me suis servie! Merci Coco, bisous
RépondreSupprimeret tu as très bien fait , Michèle , hi hi !
Supprimerbisous
passe un bon jeudi
Il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé, ils ont l'air très bons.
RépondreSupprimerBizzz.
coucou Mam's
Supprimervite fait et très très bons petits beignets , viii !
bizzz
merci pour ton com'
Bon carnaval. De bons petits beignets
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
merci Chriselle
Supprimerbisous bisous
bonne soirée
tu me mets l'eau à la bouche
RépondreSupprimercoucou Clara
Supprimerils sont vite fait et super bons
bisous
bonne fin de journée
Merci pour ces deux recettes , de beignets, original avec de la ricotta. Bon carnaval. Bisous
RépondreSupprimercoucou Jackie
Supprimerviiii ! et léger à déguster
bisous
merci de ta visite
ils sont vraiment adorables ces beignets, bravo
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
on les adore !
Supprimerbisous et merci PB
passe une bonne soirée
J'adore la ricotta mais je n'aurai pas pensé l'utiliser dans des beignets !
RépondreSupprimerMerci pour le partage.
coucou Marion
Supprimerde très bons petits beignets, essaies, tu ne sera pas déçue
bizzzz
merci de ta visite et pour ton com'
bon week-end
Oh il faudra que je les tente car ils sont super gourmands; j'adore la ricotta :) Merci Coco
RépondreSupprimerBisous, Martine de Km0
ils étaient très très bons ! viii merci Martine
Supprimerles photos ne sont pas top , c'est une des premières recettes que j'ai mise sur le blog
bisous
merci de ta visite et pour tes com'
De bien jolis beignets, une belle idée pour mardi gras qui marque aussi la fin du carnaval de Venise.
RépondreSupprimertrès bons petits beignets, du croustillant et du moelleux , comme on aime
Supprimermerci pour ton com'
bonne fin de week-end