Pour ce soir, pas trop envie de cuisiner
je fais simple et rapide
à servir avec une salade verte, c'est le plat complet idéal pour un soir
ou même en apéritif ou en pique nique pourquoi pas
Ici j'ai employé une pâte feuilletée mais de la pâte à pizza finement étalée
pourra faire l'affaire
Mes zhoms ont aimé
Tarte soleil façon pizza
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pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes :
2 pâtes feuilletées pur beurre de bonne qualité
4 tranches de jambon, ici charcutières aux herbes
15cl de sauce tomates
1 boule de mozzarella coupée en cubes
2 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé
1 cuillère à soupe d'origan séché
quelques olives noires dénoyautées
(ici des petites olives niçoises que j'ai dénoyautées, elles ont plus de saveurs)
1 jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à café d'eau
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préchauffez le four sur 210°
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déroulez la première pâte, étalez la sauce tomate
à 2cm du bord
déposez les tranches de jambon
la mozzarella et le Parmesan râpé
saupoudrez d'origan
et déposez les olives noires dénoyautées coupées en morceaux
passez de l'eau au pinceau sur toute la bordure
couvrez délicatement avec l'autre pâte
écrasez la bordure avec une fourchette
déposez au centre un petit bol
coupez en avec un bon et grand couteau, délicatement,
sans cisailler, en 14 parts
torsadez les doucement sinon toute la garniture va sortir
(votre pâte doit être bien froide, si elle est chaude, elle va se déchirer
s'il fait trop chaud, vous pouvrez la réserver au frigo 30mn avant la partie découpe)
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passez le jaune d'oeuf au pinceau sur toute la tarte soleil
saupoudrez d'origan
enfournez 30mn
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servez avec une grosse salade verte : huile d'olive et vinaigre balsamique
chacun se sert en prenant les torsades
bonne dégustation !
d'autres tartes soleil ...
Tarte du soleil au fromage de chèvre, crème de poivron et tapenade et la version "chocolat" ICI
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| William Giordano . Théoule sur Mer |
