Assiette monochrome : le vert avec une Verrine Mousse d'avocat façon guacamole pour une assiette monochrome

Histoire de vous aider dans vos recherches pour participer au défi Arc en Ciel

de ce mois sur Recettes.de/cuisine

je vous propose dans les billets à venir 

un petit récapitulatif des recettes monochromes que j'ai faites 

précédemment avec le lien vers la recette 
Verrine Mousse d'avocat façon guacamole
pour une assiette  monochrome

 Le thème du défi Arc en ciel

j'ai l'honneur et la joie de faire de nouveau partie des membres du jury 

de ce mois avec mes amies blogueuses culinaire

et quelques nouvelles  recrues  : 

Caroline de La Pâtisserie de Caro

Célia de PBMC Recettes pour toute la famille 

Flot de Flo en Cuisine 

Juliette de Les recettes de Juliette

Imane de Crocraquant

Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo

Sabine de La petite cuisine de Sabine

Sabine de Les ateliers de Sam

Saléha de Aux délices du Palais

Samar de Mes inspirations culinaires

Valérie de C très facile à faire 

et moi Coco006 ou Coco de Nice 

Les gagnants auront des lauriers d'or, d'argent et de bronze.

D'après un vieux conte irlandais,

au pied des arcs-en-ciel se trouve un chaudron rempli d'or.

Mais ce conte n'est qu'une salade ! 

Ce n'est pas un chaudron, mais dix chaudrons, poêles, pots et marmites 

que l'on trouve au pied de l'arc-en-ciel. 

Autour d'eux, dix fées et farfadets s'activent pour préparer chacun un plat 

d'une seule couleur, 

qui une fois réunis formeront les couleurs de l'arc-en-ciel.

Votre défi ce mois-ci est d'aider les fées et farfadets 

en publiant au moins une recette monochrome (entrée, plat ou dessert), 

sans utiliser de colorants. 

Le jury choisira un gagnant pour chacune des couleurs de l'arc-en-ciel : 

rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo, violet, plus le blanc de la Lune, 

le noir de la nuit, et le rose.

mais on vous offre d'autres possibilités en cuisinant plusieurs plats monochrome

de façon à cuisiner les couleurs de l'arc en ciel

toutes les modalités sont ICI sur le site Recettes.de 

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je vous propose  ... 

Verrine Mousse d'avocat façon guacamole  

pour une assiette monochrome 

vous trouverez la recette ICI 

Photo Pinterest

Lemon Curd

J'adore le citron en cuisine et comme nous avons la chance de pouvoir 

en consommer de très bons que nous cueillons dans le jardin de mon neveu

c'est un bonheur que de les cuisiner 

j'ai choisi la recette chez Un Tout Petit Rien ICI

merci Mariva pour ta recette c'est un délice ! 

voici le Lemon Curd "maison"

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pour ce faire, il vous faudra 

(j'ai obtenu un pot de la taille des pots de confiture habituels)

150g de sucre en poudre

3 oeufs

10cl de jus de citron (tout dépendra de la quantité de jus que rendent vos citron)

30g de beurre

2 cuillères à soupe de zestes de citron très fins

1 cuillère à soupe bombée de maïzéna

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Dans un saladier mélangez les zestes de citron

avec le sucre, le jus de citron, les oeufs 

puis la maïzena que vous aurez dissous 

dans un peu d'eau

placez au bain-marie , mélangez bien au fouet

ajoutez le beurre coupé en petits morceaux

puis fouettez jusqu'à ce que la crème épaississe , ça prend du temps, 

soyez patient

entre 10 et 15mn  en fouettant sans arrêt

j'ai mis sur feu doux aussi remarque ... 

dès que le Lemon Curd a atteint la consistance d'une bonne crème épaisse 

versez dans un pot de confiture ébouillanté et séché 

j'ai couvert d'un film plastic en contact 

avec la crème afin d'éviter la formation d'une peau

et laissez bien refroidir avant de fermez le pot et de le réserver au frigo

vous pourrez le conserver au moins 10 jours ainsi 

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bonne dégustation ! 

photo Pinterest