Un régal ces petits cônes garnis !
à faire et refaire avec toutes sortes de garnitures
de votre choix
Ici j'ai opté pour une salade fraîcheur au maïs
et au thon en y apportant la saveur du curry
dans une sauce mayonnaise
Succès garanti avec ces mises en bouche
que vous pourrez servir aussi bien à l'apéritif
qu'en entrée.
C'est frais, c'est vite fait, c'est très très bon !
Cônes croustillants garnis de salade de maïs
tomates cerises et thon
mayonnaise au curry
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Avec cette recette, je participe au Défi du mois
sur Recettes.de ICI
le thème ce mois-ci est : Rapide et Gourmand
Un défi proposé par Florence du blog Flo en cuisine
Toutes les modalités du défi, sur Recettes.de ICI
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Pour ce faire il vous faudra pour 3 personnes :
je compte 2 cônes pour chacun pour une entrée
6 tortillas
(pas les grandes, prenez les petites)
1 boîte de thon nature
1/2 oignon rouge
1 petite boîte de maïs nature
quelques tomates cerises
j'ai pris les allongées, je les préfère
1 salade choudou
(c'est une salade ronde, croquante
j'adore)
si vous n'en trouvez pas,
prenez des sucrines 3 feront l'affaire
quelques tiges de coriandre fraîche
Pour la mayonnaise au curry
1 yaourt grec nature
4 càs de mayonnaise nature
1 càc de curry
sel et poivre
Pour la dorure
1 jaune d'oeuf dilué dans 1càc d'eau
des graines de sésame
et des cures dents
Préchauffez le four sur 200°
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Coupez les tortillas en deux au centre
piquez un cure-dent pour faire tenir
et roulez les dans une assiette pleine de graines de sésame
déposez les sur une plaque à four couverte
de papier cuisson
Enfournez 12mn
ils doivent être dorés
surveillez la cuisson, à 200° ça peut aller
très vite selon les fours
ou moins vite si c'est un vieux four comme le mien
retirez délicatement les cures dents
avant qu'ils ne refroidisses et ne deviennent cassant
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La mayonnaise au curry
Mélangez la mayonnaise
avec le fromage frais et le curry,
goutez avant de saler et poivrer
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La garniture
mélangez le maïs égoutté
avec le thon égoutté
émincez finement un quart du la salade-chou
ou plus selon vos goûts
émincez finement la coriandre
rincez et émincez les tomates cerises
en petits cubes
le demi oignon rouge en petite brunoise
ajoutez la mayonnaise au curry
la quantité c'est un peu selon vos goûts
mettez déjà 2 bonnes càs et goutez
avant d'en rajouter ou pas
mélangez bien le tout
goutez pour rectifier l'assaisonnement
sel et poivre
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Vos petits cônes sont cuits et bien dorés
vous avez retiré délicatement les cures dents
avant qu'ils ne refroidisses et ne deviennent cassant
Une fois que les cônes sont complètement refroidis
garnissez les avec la salade
Avant de servir
décorez de petites pluches de coriandre faîche
Astuce :
Ne les garnissez pas trop longtemps à l'avance, ils risquent de ramollir garnissez les 30mn avant de les servir. c'est vite fait
Bonne dégustation !
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