Salade verte à l'ail

une recette ultra simple ramenée de chez ma copine Rachel 
de Plan de Cuques 

pas de vinaigrette pour cette salade verte 

d'ailleurs vous pouvez choisir la verdure que vous souhaitez, 

 mais juste de l'ail et de la bonne huile d'olive ...

ce simple assaisonnement ensoleillera vos papilles 

Salade verte à l'ail 

il vous faudra une belle salade , 

****

une grosse gousse d'ail ou deux moyennes

de l'huile d'olive , du sel et du poivre 

j'ai ramené du bel ail violet de Marseille, 

il est frais et pas de germe en ce moment 

pas trop fort , super bon quoi !

****

lavez bien votre salade, essorez la 

****

épluchez et enlevez le germe de la gousse  s'il y en a un

 et écraser l'ail avec un bon presse ail , c'est important d'avoir un bon presse ail 

moi , je préfère celui-ci , j'en ai essayé plusieurs , et franchement , je reviens toujours à mon 

ancien modèle

donc écrasez l'ail à l'intérieur , raclez bien avec la lame du couteau pour ne rien laisser

mettez la salade par dessus et ajouter l'huile d'olive

commencez par trois ou quatre bonnes cuillères à soupe 

tout dépend de la quantité de salade que vous mettez bien sûr 

ne lésinez pas trop , pas huileux tout de même mais faut en mettre 

salez et poivre et goûtez pour rectifier l'assaisonnement, rajoutez de l'huile s'il le faut 

faut que ça ait bien le goût de l'ail et l'arôme des olives qu'apporte votre huile 
et pas de vinaigre, vous verrez il n'y en a pas besoin
c'est relevé et .. bref ! j'adore ça !

****

****

vous craignez les remontés d'ail

et la mauvaise haleine ?

machouillez du persil frais après ou un grain de café 

ou prenez 2 a 3 gouttes d'ESSENCE DE LAVANDE (de la vraie que vous trouvez en magasin bio) sur un demi sucre à laisser fondre dans la bouche aprés le repas, c'est de plus trés bon pour la digestion ,et pour ceux qui on tendance aux maux de tête.

Essence à garder au réfrigérateur, 

2 gouttes sur le matelas côté de la tête favorise l'endormissement par son effet apaissant.

****

alors justement, Rachel a eu la gentillesse de me faire parvenir la photo 
de son feuilleté au chèvre et tapenade fait d'après ma recette qui se trouve ICI 

un tout grand merci  à mon amie Rachel 

pour ses nombreuses astuces culinaires et perlistiques 
son blog est ICI
N'hésitez pas à lui rendre visite pour y admirer son magnifique perlage 
et surtout laissez lui un petit mot
****