Pop Cakes de Pâques

Ces petits Pop cakes raviront votre famille de gourmands

Ils se dégustent à la demande, ils ne sont pas trop gros,

ils se conserveront, bien rangés dans leurs petites caissettes en papier,

dans une boîte fermée mise au réfrigérateur. 

Ho une bonne semaine sans problème ! 

Et mieux, ils se bonifient au fil des jours. 

J'en avais déjà fait, Cake pops coeur coulant miel et citron 

voir recette ICI 

c'est pourquoi j'avais déjà les plaques de petites 1/2 sphères

Si vous n'en avez pas, pas de soucis, roulés entre vos petites mimines, 

ça fera l'affaire aussi.

Quand il reste de ce cake, gâteau au yaourt ou quatre quarts,

 il sèche et on ne veut pas le jeter 

mais personne ne veut le finir

C'est que nous ne sommes que trois à la maison

 et un cake de 20cm, c'est parfois long à finir. 

J'ai la solution ! 

Recyclez le en pop cakes croquants, gourmands, fondants comme dirait 

notre Chef préféré Cyril Lignac.

Ce n'est pas compliqué du tout, pas trop long et pas très technique

vous y arriverez et mieux, faites le avec les enfants, ils vont s'amuser

à patouiller tout ça.

Allez on y va ! 

Pop cakes de Pâques 

au gâteau marbré

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Avec cette recette, je participe au défi du mois sur Recettes.de ICI

le thème choisi par les membres du jury pour ce 122ème défi :

Des recettes de Pâques traditionnelles 

ou inventives et créatives

Les modalités du défi sur Recettes.de ICI 

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Pour les pop cakes  :

Vous avez réalisé la base de votre choix cake, quatre quarts

ou comme j'ai fait  : un cake marbré recouvert d'un délicieux glaçage 

au praliné

Voir la recette sur le billet précédent ICI 

Vous avez le reste de votre gâteau 

il en faut au moins la moitié pour satisfaire tout le monde

soit 400 - 450g

il ne faut pas de fruit dans votre gâteau, pas pour cette recette. 

3 cuillères à soupe de crème fraîche

200 - 250g de chocolat noir concassé

selon le nombre de Pop Cakes que vous allez réaliser

J'avais des petits moules demi-sphère 

ils me serviront pour ranger mes boules de gâteau 

mais ce n'est pas indispensable

250g de chocolat noir 

vermicelles de sucre 

pralin en grains 

des petits coeurs en sucre 

des étoiles en sucre

ou autre décorations à pâtisserie de votre choix

des petites caissettes en papier 

les petites

ne faites pas vos pop cakes trop gros,

ils ont la taille des truffes en chocolat que l'on fait à Noël

c'est suffisant

j'en ai fait aussi décorés avec un filet de chocolat blanc fondu 

et de M&Ms concassés

faites comme votre gourmandise vous le demandera 

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Mettez le reste de gâteau dans un saladier

moi je mets des gants pour le malaxer 

j'aime pas en avoir sous les ongles 

pis c'est plus propre

commencez à écraser le gâteau en miettes

ajoutez la crème fraîche et malaxez 

jusqu'à obtenir une pâte 

formez des petites boules de la taille de truffes 

et placez les soit dans les 1/2 sphères si vous en avez

soit sur une assiette 

Une fois que tout est roulé en boule, placez le tout 

au congélateur pour quelques heures 

la veille pour le lendemain, même plusieurs jours à l'avance 

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Sortez les boules de gâteau du congélateur

concassez le chocolat noir et faites le fondre 

au bain-marie, là c'est préférable de le faire au bain marie

juste le chocolat fondu, sans rien ajouter dedans

Vous pouvez aussi faire un saladier de chaque 

et même du chocolat blanc 

Quand le chocolat est ben lisse 

A l'aide de deux fourchettes, plongez les boules de gâteau,

encore congelées, dans le chocolat fondu

faites les rouler pour bien les enrober 

et déposez les sur une plaque à four couverte de papier cuisson

ou d'une grille

saupoudrez les avec les vermicelles ou déco en sucre

de votre choix

Roulez-en une partie dans le pralin 

ou laissez les nature 

ou faites fondre du chocolat blanc et vous les arrosez en filet 

Une fois le chocolat durci, déposez les dans de petites caissettes en papier 

ou piquez les avec des bâtonnets à sucette

Vous pourrez les conserver plusieurs jours 

8 à 10 jours dans une boîtez hermétique 

au frigo, c'est meilleur quand c'est frais

comme les truffes en fait . 

Et pour Pâques présentez les dans de jolies petites boîtes 

aux couleurs du printemps 

Mon petit plaisir du midi après déjeuner .... 

Bonne dégustation ! 

Gâteau marbré, glaçage praliné

On a tous une recette favorite de gâteau "maison" tout simple comme 

le gâteau au yaourt, le quatre quarts, ou un cake tout simple 

Voici un gâteau simple et facile à réaliser

ce qui fait son plus, c'est ce glaçage praliné

Au top de la gourmandise !

Mais ce gâteau, vous n'allez pas le manger en entier

Et non ... 

Et pourquoi me direz-vous

Et bien vous vous en servirez pour  réaliser des Pop Cakes

que nous verrons dans la recette du billet suivant

Vous allez donc déjà vous amusez à réaliser celui-ci

Laisser la famille y goûter et vous allez le subtiliser comme par magie 

pour le transformer complètement 

en de délicieuses boules croquantes et fondantes au chocolat

Mais pas tout de suite .... patience ... 

Tout d'abord, voici le ...

Gâteau marbré 

glaçage praliné 

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A faire la veille ou même 3 jours avant 

il n'en sera que meilleur

Pour ce faire il vous faudra :

pour  un moule à cake de 20cm ou un moule rond de 23cm 

1 yaourt à la grecque, il  fait 150g 

 

4  oeufs 

servez-vous du pot de yaourt vide comme verre doseur : 

2 pots de sucre en poudre avec 2 sachets de sucre vanillé

3/4 du pot d'huile, ici j'ai utilisé de l'huile de Colza et noix

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique 

1 pincée de fleur de sel 

1/2 cuillère à café d'arôme vanille 

200g de chocolat noir concassé

1 cuillère à soupe de miel liquide d'acacia

2  cuillères à soupe de lait

du pralin 

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Préchauffez le four sur 170° 

je fais à chaleur pas trop forte pour ne pas que le gâteau sèche trop vite 

lors de la cuisson

Vous pouvez le réaliser aussi  bien dans un moule à cake de 20cm 

que dans un moule rond de 23cm 

Versez le yaourt nature dans un saladier

conservez le pot vide, il vous sert de verre doseur

ajoutez les 4 oeufs, le sucre vanillé

les 2 pots de sucre 

commencez à fouettez le tout 

Ajoutez l'huile, ici j'ai utilisé une bonne huile 

de colza et noix

 mélangez le tout  au fouet ou à la spatule

Ajoutez la farine et la levure 

une pincée de fleur de sel

Séparez la préparation en deux 

1/3 dans un saladier 

2/3 restent dans le 1er saladier

Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie 

le chocolat noir concassé avec le lait et le miel, 

mélangez bien le tout

quand le chocolat est bien lisse 

versez en une petite partie (4 - 5 cuillères à soupe), 

 dans le saladier  contenant 1/3 de la préparation à gâteau

mélangez bien 

le reste du chocolat fondu servira pour le glaçage du gâteau

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Chemisez le moule à cake ou le moule rond soit en le beurrant

moi je me sers d'un papier cuisson que je froisse 

et que je mouille sous l'eau, essorez le 

et chemisez le moule avec, ça évite de rajouter du gras 

et le moule reste propre

versez une moitié de la préparation à gâteau nature 

dans le fond du moule 

versez le mélange avec le chocolat par dessus

et finissez avec le reste de préparation nature

passez vite fait la lame d'un couteau dans la pâte

ou un grand pic en bois 

faites des zig zag pour l'effet marbré

Enfournez durant 40 à 45mn selon les fours 

pour testez la cuisson du gâteau, plantez y la lame 

d'un couteau, elle doit ressortir sèche

si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de 5mn

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Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler

Pendant ce temps, 

refaites fondre le mélange chocolat,miel,lait restant

ajoutez y le pralin 

mélangez

et versez sur le gâteau refroidi

Voilà ça c'est fait 

vous pourrez manger de ce délicieux cake marbré

mais n'ouliez pas conservez-en au moins la moitié 

pour faire vos pop cakes demain ... 

Allez, détendez-vous sur votre canapé

avec une petite portion de ce cake délicieusement glacé au chocolat praliné

accompagné d'un petit café ... 

Bonne dégustation ! 

Et n'oubliez pas,  la suite dans le billet suivant 

Regardez ce qui vous allez préparer 

avec une partie de ce marbré ....