Verrine Malacucina aux fraises corses , brocciu et confiture de clémentine et noisette corse

verrine Malacucina au fraises corses, brocciu

et confiture de clémentine et noisette corse

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pour faire vraiment Corse , 

prononcez "Malacoutchina" et le "brotchiou" 

cette recette participe au concours de Cuisinons en couleurs
modalités sur son très beau blog ICI 

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pour 7 verrines très rafraîchissantes , il m'a fallu :

des canistrelli natures (ici de la maison Perrin E.Fritelle à Calenzana) 

comptez un ou deux par verrine 

250g de fraises corses (la gariguette ira très bien) 

250g de brocciu

2 bananes

1 citron corse non traité

1 orange pressée

de la confiture de clémentine et noisette corse

quelques feuille de menthe pour la déco

commencez par laver les fraises avant de les équeuter,

découpez les bananes dans un saladier , arrosez les de jus

de citron et de jus d'orange, ajoutez y les fraises coupées en petit

et quelques zestes de citron ainsi que quelques feuilles

émincées de menthe fraîche

vous pouvez sucrer légèrement

réserver

mélanger le brocciu avec la moitié du pot de confiture

de clémentines au noisette

dans le fond de la verrine, concassez grossièrement 

deux canistrelli (biscuits corses) , mettez de la salade 

de fruits (la quantité dépend de la taille de votre verrine)

sur le dessus , ajoutez la préparation brocciu-confiture

vous mettrez vos verrines au frigo quelques heures 

avant de les décorer avec de la menthe fraîche

c'est acidulé tout en étant doux 

un régal ! 

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je remercie mes amis José, Gilles, Maria et Sylviane

pour leur participation à la création de ce bon dessert

et surtout en souvenir de notre si belle semaine passée

à Lumio

passez un bel été ! 

Calvi vu de la plage 

le petit train des plages, il circule entre Calvi et l'Ile Rousse et s'arrête à la plage de votre choix

balade dans le Fangu

les vaches passent et nous regardent ... 

les grenouilles entonnent leur chant d'amour ... 

l'eau est fraîche , que du bonheur ! 

c'est si paisible ...

on prend le petit train des plages pour aller à l'Ile Rousse

c'est si beau ! 

on arrive sur l'Ile Rousse

la tour génoise 

l'Ile Rousse place Pascal Paoli

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le marché 

déjeune chez U LIBECCIU
très bon restaurant , cuisine raffinée
ici gaspacho et tomates mozzarella 

Edouard , chef pâtissier étoilé
vous fait découvrir des merveilles
ici Sorbets 100 sucre (sans sucre, très bien pour moi)
sorbet framboise, menthe, poire, pastèque
et ? me rappelle plus mais c'était super bon !

rencontre sur le marché puis dans les rues de l'Ile Rousse
nous avons discuté quelques minutes
des moments fort sympathiques avec Mr Michel Fugain

le phare sur l'Ile de la Pietra

Tour ronde ou tour Génoise chargée de prévenir des attaques corsaires barbaresques

je vous recommande le site de l'Ile Rousse 

ICI 

encore merci à Cuisinons en Couleurs pour son très beau concours de l'été 
bonne chance à tous les participants
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Durant mon absence, des recettes sont programmées pour s'afficher 
sur mon blog
je vous mets une petit échantillonnage de ce que je vous ai préparé :
des recettes Corses bien sûr .... 
La quiche aux herbes 
le poulet farci au brocciu
les fritelles 
des photos de mes achats dans l'Ile de Beauté
de beaux et bons plats dégustés dans les restaurants
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et d'autres ... 
ma confiture de fraises gariguettes
des cigares aux amandes 
de l'aligot
des crevettes tadoori
une belle assiette estivale
une salade de pâtes
des muffins à la fleur d'acacia
des makis de concombre 
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et d'autes surprises seront éditées durant l'été 
n'hésitez pas à laisser un petit mot , je pourrai le valider de mon Iphone mais 
ce n'est pas simple pour vous répondre
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je ferai paraître certaines de ces recettes sur FaceBook aussi