Clafoutis aux mirabelles

 Le clafoutis a été mon dessert de l'été 

j'en ai fait aux cerises , aux abricots , aux raisin , aux poires, 

aux pêches et à la mirabelle

tout comme les crumble en hiver 

j'adore les clafoutis , je le mange bien frais 

avec une texture entre le flan et le far breton

Voici ma recette du Clafoutis aux mirabelles 

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Pour cette recette,

 je reprends les mêmes dosages

que pour le clafoutis aux cerises ICI

mais il y a d'autres façon de le faire comme avec les prunes ICI

ou ICI  pour le clafoutis aux abricots

Donc , pour ce clafoutis aux mirablelles il vous faudra :

600g de mirabelles 

1/4 de litre de lait

80g de farine

125g de sucre en poudre

4 oeufs

1 gousse de vanille

60g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)

1 pincée de sel

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commencez par préchauffez le four sur 200°

lavez et dénoyautez les mirabelles 

réservez 

ouvrez la gousse de vanille en deux 

grattez l'intérieur 

(conservez la gousse dans 

votre boîte à sucre , elle le parfumera)

dans un saladier , mélangez la farine

le sel , le sucre 

puis ajoutez le lait et la vanille 

commencez à bien mélanger au fouet 

puis les oeufs battus 

et le beurre fondu 

le kirsh si vous en mettez 

fouettez bien le tout 

pour obtenir un mélange bien homogène

beurrez un moule à four 

déposez les mirabelles sur le fond

versez par dessus la préparation

en délicatesse pour que les mirabelles 

restent bien étalées sur tout le plat

enfournez pour 30mn

c'est cuit quand il est bien doré

laissez le refroidir avant de le mettre au frigo

saupoudrez le de sucre glace avant de servir 

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j'ai fait avec le même appareil

un clafoutis raisin blanc et des poires 

et j'ai parsemé sur le dessus

 des amandes effilées grillées 

j'avais vu ça sur le net 

(je remercie les blogueuses qui m'ont inspirée)

et bien c'est super bon !

ça donne du croustillant au clafoutis

un régal ! 

clafoutis aux cerises

Clafoutis au raisin blanc et poire
croustillant sur le dessus avec des amandes effilées grillées 

Clafoutis au raisin blanc et poire
croustillant sur le dessus avec des amandes effilées grillées 

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 bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest