AGECOTEL NICE 2016

Je continue un petit récapitulatif de ce que j'ai fait, vu, assisté et participé

au Salon AGECOTEL NICE 2016 salon de la gastronomie et de l'hôtellerie

pour les professionnels

lundi 1er février

le Neptune d’Or avec ses 5 cinq candidats

et 1 candidate se sont confrontés pour réaliser 8 assiettes

avec en matière première : Homard, Pied de cheval et Turbot

le Lauréat Rocco Seminara (La salle Empire).

2e : Chahrazad Bougamza (Les Terres Blanches)

3e : Eric Rabazzani (La Place de Mougins)

Eric Rabazzani
la Place de Mougins

5ème édition du Trophée culinaire Bernard Loiseau

Patrick Raingeard avec Philippe Joannes 

Franck Parienti et  Michel Roth 

mardi 2 février

Intronisation de Dominique Loiseau comme Disciple d'Escoffier ‪

La Main d’Or au féminin,

Intronisation de Dominique Loiseau comme Disciple d'Escoffier

Puis 6 jeunes filles des écoles hôtelières de France ont du réaliser 8 assiettes

avec en matière première le Turbot et au choix 5 légumes de saison BIO..

et j'ai la chance d'être membre du jury avec mon amie Pina 

Le seul concours mondial Féminin Bio. Le jury en photo. 
Que des dames. 
Merci Marcel Lesoille de m'avoir fait confiance 

la gagnante, une jeune élève aidée de son professeur
ils viennent de Bordeau
son plat .... 

Mercotte et Claire Verneil
adorables toutes les deux 

mercredi 3 février

Trophée Cacao Criollo Agecotel (un café gourmand 

et une pièce monumentale sur le thème de la ‪SaintValentin‬ ‪‎sexy‬

1er concours cacao Criollo.avec Pascal LAC . De grands talents

les cafés gourmands 

mon amie Pina , Carinne Teyssandier , Mercotte 

un moment de détente avec les Chefs au stand METRO 

Un très bon moment de partage 
je suis commis pour Marcel Lesoille 
qui prépare de délicieuses gambas ..... 

une photo faite par un professionnel Patrick Gauthey

avec mon amie Pina

Un tout grand merci Marcel ainsi qu'à ton épouse pour ces 4 merveilleuses journées 

le plus dur va être d'attendre 2 ans pour le prochain Agecotel