Je suis en train de regarder "Le dîner presque parfait"
et rêvasse en même temps
En fait , je cherche l'inspiration pour mon dîner
qui est très loin d'être parfait ce soir
vu que je ne sais absolument pas quoi faire ...
qui est très loin d'être parfait ce soir
vu que je ne sais absolument pas quoi faire ...
Plus grand chose dans le frigo ...
que faire ?
C'est la pub !
Je bondis du canapé !
Je bondis du canapé !
j'ai 8mn pour faire mon dîner !
la soupe d'hier est à finir ,
je vais faire des petites quiches pour l'accompagner
et ces mini-quiches pourront tout aussi bien
être servies lors d'un apéritif
en amuse-bouche
et zou ! c'est parti pour
Quatre mini-quiches
Moutarde aux pain d'épice,
tomates confites-herbes de provence,
curry-pignons
et olives noires-tapenade
-oOo-
j'ai juste le temps durant la pub ??
pour 3 personnes , soit quatre quiches chacun
j'accompagne ces quiches de sucrines
petites salades coeur de laitue
croquantes et charnues
d'une vinaigrette huile d'olive
et vinaigre balsamique, sel et poivre bien sûr
quelques pignons et quelques brins de ciboulette
-oOo-
le décompte se fait ...
j'entends les pubs qui m'arrivent aux oreilles
de la télé du salon ..
vite ! vite !!
je préchauffe le four sur 200°
je prends dans le frigo :
le rouleau de pâte feuilletée (j'en ai toujours
en réserve)
la barquette de petits lardons fumés
2 oeufs
1 brique de crème fraîche (allégée pour moi)
et dans les placards :
la vache qui rit
les herbes de provence
les olives noires dénoyautées (des niçoises)
de la tapenade noire (recette ICI
j'en ai toujours faite d'avance dans mon frigo
pour un apéro improvisé)
du curry en poudre
de la moutarde au pain d'épice (merci Rachel)
un petit pot de tomates confites
des pignons grillés que j'ai toujours en réserve aussi
(remplacez par des amandes , noisettes , noix ou autres
fruits secs)
du poivre du moulin
quelques brins de ciboulette
-oOo-
Déroulez la pâte feuilletée
et découpez des cercles à l'emporte-pièce de 6cm
placez les dans les moules à muffins
-oOo-
fouettez les oeufs entiers avec la crème
salez légèrement et poivrez généreusement
-oOo-
disposez dans chaque petite quiche quelques lardons
et trois morceaux de vache qui rit
dans 3 quiches
je dépose une noisette de moutarde
au pain d'épice
(prenez une moutarde à ce que vous voulez en fait)
-oOo-
dans trois autres :
je mets une noisette de tomates confites
je saupoudre d'herbes de provence
-oOo-
dans les trois autres :
je saupoudre de curry (à volonté, selon
vos goûts, moi j'en mets)
et dispose quelques pignons grillés
-oOo-
et dans les dernières :
je disposes quelques olives noires dénoyautées
(petites olives niçoises de préférences,
elles ne sont pas amères)
une larme de tapenade que j'ai toujours dans mon frigo
-oOo-
avec une cuillère à soupe , je remplis chaque
mini-quiche avec l'appareil à quiche
et j'enfourne pour 10 -15 mn
je retourne finir mon émission
"le dîner presque parfait"
restera à faire chauffer la soupette ,
et faire la salade pour accompagner ces petites quiches
bonne dégustation !
