Tarte soleil façon pizza

Pour ce soir, pas trop envie de cuisiner 

je fais simple et rapide 

à servir avec une salade verte, c'est le plat complet idéal pour un soir 

ou même en apéritif ou en pique nique pourquoi pas 

Ici j'ai employé une pâte feuilletée mais de la pâte à pizza finement étalée

pourra faire l'affaire 

Mes zhoms ont aimé 

Tarte soleil façon pizza 

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pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes :

2 pâtes feuilletées pur beurre de bonne qualité 

4 tranches de jambon, ici charcutières aux herbes 

15cl de sauce tomates 

1 boule de mozzarella coupée en cubes 

2 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé

1 cuillère à soupe d'origan séché

quelques olives noires dénoyautées 

(ici des petites olives niçoises que j'ai dénoyautées, elles ont plus de saveurs)

1 jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à café d'eau

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préchauffez le four sur 210° 

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déroulez la première pâte, étalez la sauce tomate

à 2cm du bord

déposez les tranches de jambon

la mozzarella et le Parmesan râpé

saupoudrez d'origan 

et déposez les olives noires dénoyautées coupées en morceaux

passez de l'eau au pinceau sur toute la bordure

couvrez délicatement avec l'autre pâte

écrasez la bordure avec une fourchette

déposez au centre un petit bol 

coupez en avec un bon et grand couteau, délicatement, 

sans cisailler, en 14 parts

torsadez les doucement sinon toute la garniture va sortir

(votre pâte doit être bien froide, si elle est chaude, elle va se déchirer

s'il fait trop chaud, vous pouvrez la réserver au frigo 30mn avant la partie découpe)

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passez le jaune d'oeuf au pinceau sur toute la tarte soleil

saupoudrez d'origan

enfournez 30mn 

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servez avec une grosse salade verte : huile d'olive et vinaigre balsamique

chacun se sert en prenant les torsades 

bonne dégustation ! 

d'autres tartes soleil ... 

Tarte du soleil au fromage de chèvre, crème de poivron et tapenade et la version "chocolat" ICI 

William Giordano . Théoule sur Mer