Tartelettes express au chèvre, miel, champignons bruns, mozzarella et pesto ail des ours

 Cette recette express trouvée sur le net, 

vous amusera à réaliser et sera délicieusement 

sympa à déguster. 

Recette vite faite pour un soir où vous n'avez 

pas le temps, où vous n'avez pas envie de passer

du temps en cuisine, 

où vous voulez tout de même faire plaisir 

à votre petit monde.

Et c'est une recette qui conviendra très bien 

à présenter en apéritif, dans un buffet même 

pourquoi pas

Mettez y ce que vous aimez, inspirez vous 

de celle-ci pour faire à votre envie 

avec ce qui vous passe sous la main

Comme des mini pizza (sauce tomate,

chèvre, champignons, mozza et origan -

ou encore Ricotta ,pesto, confit d'oignon

et fromage râpé de votre choix) 

Amusez-vous ! 

Tartelettes express au chèvre, miel 

champignons bruns, mozzarella

et ail des ours 

-oOo-

Pour ce faire il  vous faudra pour 6 tartelettes 

soit 2 par personne :

1 pâte feuilleté de bonne qualité, pur beurre 

et sans OGM 

ou une pâte feuilletée "maison" recette dite rapide ICI 

du miel liquide 

1/2 bûche de chèvre gros format, ou une normale 

(j'ai improvisé avec ce que j'avais dans mon frigo)

quelques champignons de Paris bruns, comptez en 

un par tartelette

1/2 oignon rouge 

de la mozzarella râpée

et un pesto à l'ail des ours fait maison 

recette de mon pesto ICI 

tous autres pesto fera l'affaire bien sûr 

de l'origan séché 

1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau pour la dorure 

Pour le dressage : du persil frais 

ou de la coriandre ou toutes autre herbes 

fraîche de votre goût

A servir avec une salade verte 

-oOo-

Préchauffez le four sur 180° 

-oOo-

Déroulez ou étalez la pâte

découpez des cercles à l'emporte-pièce de 12cm 

on peut en faire 6 dans une pâte du commerce 

Découpez des tranches dans le fromage de chèvre 

Emincez finement des tranches d'oignon rouge 

à la mandoline , très finement, c'est juste pour apporter

une petite saveur acidulée 

Emincez les champignons , j'en compte un par tartelette

-oOo-

Etalez une feuille de papier cuisson

faites des spirales de miel à chaque emplacement 

des tartelettes, on travaille à l'envier, on commence par 

le dessus des tartelettes pour finir par la pâte 

Sur chaque spirale, déposez une tranche de fromage 

Puis faites sur le fromage, une rosace de champignon

posez dessus une touche de pesto , ici à l'ail des ours 

quelques rondelles d'oignon rouge, pas trop, juste 

une  touche , 2 ou 3 suffisent 

 

saupoudrez d'origan chaque garniture 

poivrez , je n'ai pas salé 

saupoudrez de mozzarella râpée 

-ou autre fromage de votre choix-

et recouvrez d'un cercle de pâte 

 à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque 

tartelette renversée de jaune d'oeuf 

Piquez les à l'aide d'un cure-dent 

ou d'une fourchette 

enfournez durant 15 à 17mn selon les fours 

-oOo-

Sortez la plaque du four, 

attendez 5 mn avant de les démouler

et de les retourner à l'aide d'une large spatule 

déposez les sur une assiette

saupoudrez les de persil ciselé 

ou autre herbes fraiche de votre choix 

J'en ai mis 2 par assiettes 

avec en accompagnement de la salade verte 

c'est aussi bon chaud que froid

bien sûr, pour le repas , chaud ça sera plus agrérable

je les ai faites à l'avance 

et les ai réchauffée 12mn à 170° 

avant de passer à table 

Bonne dégustation ! 

Gravure trouvée sur Pinterest