Asperges vertes gratinées au Grana Padano, tomates cerises, amandes effilées

 Une petite recette vite faite pour un soir sans grande faim 

ou pour un accompagnement de poisson ou de volaille 

On trouve encore de belles asperges sur les étals,  

on en profite.

Voici une recette trouvée sur le net, aussitôt vue, 

aussitôt testée, pas de regret, c'est bon tout simplement.

Ici, ces asperges gratinées étaient un accompagnement 

pour des dos de cabillaud 

Passons à la recette sans plus attendre 

Asperges vertes gratinées au Grana Padano

tomates cerises et amandes effilées 

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes :

1 belle botte d'asperges vertes 

un barquette de tomates cerises colorées de préférence

c'est plus joli , moi j'ai fait avec ce que j'avais 

100g de Fromage italien râpé Grana Padano 

que vous pouvez remplacer par du Parmesan, du Sbinz 

c'est comme vous voulez

2 cébettes ou cives ou oignons nouveaux 

quelques branches de persil plat ou comme moi

de céleri branche 

des amandes effilées

sel et poivre du moulin

huile d'olive

-oOo-

Préchauffez le four sur 190° ou 200° selon les fours

le mien à 200 c'est un peu trop 

-oOo-

Rincez les asperges, coupez l'extrémité blanche

à l'aide d'un économe, grattez le tiers de l'extrémité

rincez les tomates, coupez les en deux dans la longueur 

mettez les dans un saladier, arrosez les d'un  filet d'huile d'olive

sel et poivre 

émincez les cébettes finement, partie blanche et verte compris 

émincez les feuilles de persil ou de céleri 

couvrez une plaque à four de papier cuisson

disposez y les asperges 

saupoudrez les de râpé, d'amandes effilées

disposez les moitiés de tomates cerises sur les asperges 

saupoudrez avec la verdure : persil ou céleri, cébettes émincées

salez et poivrez à votre convenance, arrosez d'un bon filet 

d'huile d'olive

enfournez durant 20 à 25mn selon les fours 

Voilà c'est prêt ! 

A servir tout seul, ou avec des oeufs au plat par dessus 

ou en accompagnement d'un poisson ou d'une volaille 

Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest