Pancakes à la banane

 On a toutes et tous eu des bananes 

trop mûres dans le panier à fruits 

et personne n'y touche 

Elle avaient pourtant la peau tachée et foncée par endroit

donc tu les crois mûres à point et bien non ! 

Elles étaient fermes et farineuse, voire pâteuses

berk ! 

Et bien voilà une petite recette 

anti-gaspi vite faite pour utiliser 

ces bananes "moches" et pas bonnes

On va en faire de très bons pancakes 

Une petite recette qui vous prendra 

pas plus de 10mn à réaliser 

A servir au petit déjeuner du dimanche

au goûter ou même en dessert pourquoi pas 

Pancakes à la banane 

-oOo-

Pour une bonne douzaine de pancakes :

(j'ai fait de petits pancakes) 

2 bananes bien mûres 

2 oeufs 

100g de farine

1 pincée de sel fin

1 càc de levure alsacienne

1 sachet de sucre vanillée

100ml de lait 

-oOo-

C'est vite fait, préparez-vous, zêtes prêts ? 

mettez le godet du mixeur plongeant 

les bananes épluchées bien sûr et coupées 

en morceaux 

les oeufs

le sucre vanillé 

le lait 

la farine, le sel et la levure 

mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux 

versez dans un saladier 

un dernier petit coup de mixeur 

pour être sûre ...

couvrez d'un film alimentaire

 et laissez reposer 

15 - 20mn dans un endroit frais 

(ce n'est pas obligé, c'est comme vous voulez 

mais la pause permet d'obtenir une préparation 

plus onctueuse donc des pancakes plus moelleux 

-oOo-

La cuisson 

Faites  chauffer une poele anti-adhésive

déposez y une noisette de beurre 

et versez y 3 louchettes de prépraration

laissez cuire quelques instant 

avant de les retourner délicatement 

à l'aide d'une  spatule 

laissez dorer quelques secondes sur l'autre face 

et réservez sur une assiette 

jusqu'au moment de les déguster 

au petit déjeuner ou pour votre quatre heures 

voilà, je vous avais dit que c'était vite fait 

et vous allez goûter, ils sont super bons ! 

A déguster avec du sirop d'érable bien sûr !

ou une bonne confiture "maison" faite cet été 

Bonne dégustation ! 

La beauté incandescente et rare des aurores boréales en Islande
photo trouvée sur Pintereset