Trifle lemon curd confiture de gariguette et speculoos

un dessert vite fait et plein de fraîcheur

Trifle lemon curd confiture de gariguette et speculoos

un petit dessert vite fait avec une bonne pioche dans le frigo

inspiré par une recette du magazine "bienvenue chez  Sophie Gourmande" été 2012

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pour 2 belles verrines 

un yaourt à la grecque

une pot de 20cl de crème fraîche liquide entière

quatre cuillères à soupe de lemon curd

de la confiture de gariguette (la faite maison , voir recette ICI)

quelques biscuits spéculoos ou autres biscuits de votre choix

quelques feuilles de menthe fraîche

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commencer par battre en chantilly la crème fraîche 

puis vous la mélangez délicatement avec le yaourt à la grecque

ajouter en plusieurs fois quatre cuillères à soupe de lemon curd

que vous mélangez cette fois à l'aide d'une fourchette  pour réaliser

un effet marbré

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montez le Trifle en procédant par couches

dans le fond des verrines , concassez quelques biscuits , ajouter 

une belle cuillère à soupe de confiture de gariguette de la menthe fraîche

que vous émincez très finement avec des ciseaux, de la préparation

au yaourt et chantilly,  puis de nouveau des biscuits , 

de la confiture, la menthe si vous aimez , moi je n'en n'ai pas rajouté

et finissez avec la préparation yaourt grecques chantilly

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disposez sur le dessus quelques feuilles de menthe pour la déco et réservez

au frais avant de déguster