Biscuits sablés de Noël .. pour Cadeaux Gourmands ..

Aujourd'hui je continue la préparation des Cadeaux Gourmands

les fêtes approchent à grands pas , il ne faut oublier personne

j'avais fait des confitures cet été , il me reste des pots pour offrir

un peu de soleil pour ma famille et mes amis 

et j'ajoute des chocolats "maison" et des Biscuits sablés 

que j'ai parfumés à la vanille , tout le monde aime ça 

la recette des Truffes se trouve ICI 

Vous cherchez des idées de Cadeaux Gourmands à  faire vous-même

rendez-vous sur Recettes.de 

http://recettes.de/cadeaux-gourmands-2012

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pour se faire , il vous faudra : 

pour 30 biscuits :

250g de farine 

125g de beurre demi-sel fondu

125g de sucre cassonade (ou sucre blanc)

2 jaunes d'oeuf (conservez le blanc pour le glaçage)

1/2 tasse de lait 

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mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier

mélanger avec une fourchette

faire un puit au centre, ajoutez les deux jaunes d'oeuf

mélangez, puis le beurre fondu  ainsi que le lait 

travaillez la pâte avec les mains pour la rendre  complètement 

homogène et souple

si elle colle trop, ajoutez un peu de farine

parfumez la avec la vanille

formez une belle boule avec la pâte et réservez la au frais 1/2h

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préchauffez le four à 180° 

étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson farinées

ne pas les faire trop fins, ils sécheraient trop à la cuisson

découpez à l'emporte pièce les formes de votre choix

déposez les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson

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avant d'enfournez , vous pouvez les décorer de fruits confis

ou de sucre perle, ou bien avec du sucre à la violette

avec aussi des fruits secs concassés 

des grains de raisins sechés , des cranberries

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enfournez pour 15 à 20mn 

surveillez attentivement la cuisson ,

ils sont cuits dès qu'ils sont dorés sur les bords

ils peuvent être un peu tendre au toucher au centre

ils sécheront par la suite 

réservez sur une grille pour les laissez refroidir

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j'ai fait un glaçage royal pour en recouvrir certains

il vous faudra :

150g de sucre glace tamisé

1 blanc d'oeuf et

 quelques gouttes de jus de citron

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mélangez à la fourchette

ajoutez du sucre glace tant que le glaçage est liquide 

il doit être bien blanc et épais 

vous pouvez le colorer avec des colorants alimentaires

et en recouvrir les biscuits

ajoutez toutes sortes de petites déco : perles , étoiles en sucre etc ... 

je n'ai pas fait , mon mari n'aime pas 

je les ai juste recouvert soit de glaçage 

soit de sucre glace 

laissez les sécher sur la grille 

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pour décorer mes bonhommes, 
j'ai tout simplement dessiné aux feutres alimentaires

 Bonne dégustation ! 

photo Pinterest Tammy Olds-Giesige via Pascale De Groof