Salade fraîcheur à l'Italienne dans un bocal

Quand il fera beau par chez vous , 

je dis bien quand il fera beau, pa'que c'est pas pour tout de suite

si j'ai bien compris, je vous propose une rafraîchissante salade 

à mettre en bocal pour aller pique-niquer 

Un petit air d'Italie dans un bocal, avantiiii italiaaa ! 

c'est parti pour la Salade fraîcheur à l'Italienne 

dans un bocal 

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Recette qui participe au défi du mois sur Recettes.de ICI

dont le thème est ... 

"Comme un ? dans son bocal"

mais comme un quoi dans son bocal ? 
C'est à nous de le dire ! 

Ce n'est pas forcément un poisson, on peut mettre beaucoup de choses dans un bocal, 

et surtout des choses qu'on n'a pas l'habitude d'y mettre, pas seulement 

des confitures et des conserves ! 

Toutes les modalités de ce défi ICI sur le site de Recettes.de

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Pour cette délicieuse salade, il vous faudra pour 4 personnes : 

4 bocaux vides et propres

1 bon melon 

8 tomates cerises colorées 

20 mini mozzarella en billes 

un bouquet de basilic 

des petites olives noires niçoises 

1 demi oignon rouge

4 tranches de Speck 

(jambon cru italien très maigre et délicatement fumé

il se marie très bien avec le melon)

du mesclun 

1 cébette 

(oignon blanc à tige verte ou cive, ou oignon nouveau)

1 citron non traité

sel et poivre du moulin

Huile d'olive

un trait de vinaigre balsamique 

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commencez par laver les tomates, les feuilles de basilic

épluchez l'oignon et émincez le très finement

coupez les tomates en quatre 

émincez les tranches de Speck

ainsi que la cébette

râpez en zestes le citron et pressez en le jus 

pour la vinaigrette

rincez le mesclun 

coupez en deux le melon et videz le de ses pépins

prélevez des boules de melon à l'aide d'une cuillère "parisienne" 

émincez finement le demi oignon rouge

et séparez les rondelles

préparez le mesclun et 

saupoudrez le avec la moitié de la cébette

et assaisonnez le d'un peu de vinaigrette 

que vous ferez ainsi : 

mélangez la moitié du jus de citron

et quelques zeste 

avec une cuillère à café de vinaigre balsamique

et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre 

goûtez pour rectifier l'assaisonnement à votre goût 

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dans le fond des bocaux mettez le mesclun

légèrement arrosé de vinaigrette

disposez quelques morceaux de tomates 

quelques billes de melon

partagez les billes de mozzarella 

déchirez les feuilles de basilic et dispersez-le contenu 

des bocaux 

ajoutez quelques olives noires 

quelques rondelles d'oignon rouge

le Speck

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pour emportez vos bocaux en pique-nique 

n'assaisonnez pas tout de suite 

mettez la vinaigrette dans un bocal

et vous en arroserez les salades individuelles 

au dernier moment 

elles seront meilleures

bonne dégustation !

les photos de pique-nique
viennent de Pinterest