Brownie ultra moelleux au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre

 Une recette que j'ai vue sur le net il y a un  bon moment déjà, 

j'avais des doutes quant à la sensation de gourmandise

du coup, je l'avais mise de côté jusqu'à ce que 

l'occasion se présente et voilà qui est fait. 

Agréable surprise, il est réussi et super moelleux !

Je remercie la blogueuse chez qui j'ai trouvé cette recette,

j'avais pris des notes vite fait et voilà, impossible de retrouver la source 

ou j'ai pioché cette délicieuse recette

Blogueuse, si elle passe par là.... 

n'hésite pas à te présenter et à citer ton blog surtout 

je te dis un tout grand "merci" ! 

 Brownie ultra moelleux au chocolat

sans beurre, 

sans farine et sans sucre 

Il existe des alternatives à la farine, au gras et au sucre 

que l'on met dans les desserts et la pâtisserie

 et surtout, on peut se régaler 

et bluffer toute la famille qui n'y voit que du feu

tout en se régalant d'un gâteau 

oui ça existe ! 

alors à vos cuillères, à vos spatules ! 

on peut être gourmand sainement et sans culpabiliser

et en plus il est fait en un rien de temps 

-oOo-

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #84

Défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna ICI 

et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman? ICI 

Retrouvez la page Facebook de la Bataille Food ICI

La précédente marraine de la Bataille Food #83, Natalia du blog Sucre et épices ICI 

Pour cette nouvelle éditions Natalia vous propose de dire 

Au revoir au gluten !

 Il n’est pas à bannir complétement

sauf si on en est allergique mais il est intéressant de diversifier notre alimentation 

et découvrir de nouvelles recettes qui n’en contiennent pas.

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra : 

180g de chocolat noir 65% 

(prenez un chocolat de bonne qualité

c'est pas parce qu'on fait light qu'on ne prend pas de la qualité)

3 oeufs

40g de poudre d'amande

40g de miel d'acacia 

(c'est un miel neutre en goût, idéal pour la cuisine)

80g de crème d'amande  ou de noisette

(vous la trouverez en magasin BIO ou au rayon BIO

en Grandes Surfaces)

1 pincée de fleur de sel

pour le dressage :

j'ai juste saupoudré d'une infime quantité de sucre glace

pour mes zhoms qui n'auraient même pas voulu goûter ce gâteau 

si le sucre n'est pas un peu visible

pour équilibrer, j'ai déposé des suprêmes d'agrumes

sur le brownie, ici du pamplemousse

et pour bluffer encore plus mes gourmands

quelques pralines roses concassées, là aussi pour détourner leur attention

faut savoir ruser parfois vous savez avec les gourmands 

-oOo-

préchauffez le four sur 180° 

faites fondre au bain-marie le chocolat concassé

la crème d'amande ou de noisette et le miel 

remuez jusqu'à ce que ce soit bien crémeux et brillant 

fouettez les oeufs dans un saladier 

ajoutez y le mélange chocolat fondu 

puis la poudre d'amande 

et saupoudrez avec la pincée de fleur de sel

versez dans un moule que vous aurez recouvert 

de papier cuisson pour faciliter le démoulage

et que vous n'aurez pas graissé

enfournez pour 12mn

le brownie reste moelleux et fondant à coeur 

laissez le refroidir 

faites le glisser sur le plat de service

saupoudrez les bordures de sucre glace 

j'ai ajouté les suprêmes de pamplemousse

et pour les plus gourmands quelques pralines roses concassées 

Liste des participantes : 

1. Loubna du site Cuisine Test
2. Fabienne du blog Famoh
3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
4. Natalia du blog Sucre et Épices
5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
6. Valérie du blog 123 Dégustez 
7. Catalina de Le blog de Cata
8. Coco du blog Cuisine en folie
9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
10. Michelle de Plaisirs de la maison
11. Lina du blog Le chaud patate
12. Cécile du blog A la petite cuillère 
13. Maria du blog Recette d'une crétoise 
14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
15. Hélène de Keskonmangemaman ?
16. Sofia du blog Plume et prose 
17. Anna du blog Anna Loves Food
18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
19. Alexandra du blog Le bon labo
20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
21. Soulef du blog Amour de cuisine
22. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
23. Laurent du site La casa de Laulau