Croque burger

 Une recette toute simplette et vite faite pour quand on est 

que tous les deux et que je n'ai pas trop le temps de cuisiner 

ou pas envie, ça arrive. 

On se sert des pains à burger, j'en ai au moins

 une fois par mois dans le placard

Et bien cette fois-ci, pas de burger, tant pis, ils attendront le mois

prochain, j'ai fait des croques 

Sympa

Mettez y le fromage de votre choix, j'ai fait 

avec ce que j'avais sous la main 

L'essentiel c'est que ce soit bon. J'ai tout de même utilisé

du  bon jambon charcutier, je le trouve en boucherie ou charcuterie

en prends plusieurs tranches que je mets sous vide par trois 

comme ça, elles se conservent plus longtemps et on les sort

à la demande sans gaspiller. 

Très partique la machine à mettre sous vide. 

Je viens de profiter d'une promo, chez mon boucher, 

avec des joues de boeufs énoooormes, j'en ai pris 4 

je les ai mises sous-vide par deux , voilà une daube 

pour ce week-end et peut être une carbonnade 

pour le week-end prochain, cool ! 

Allez la recette ...

Croque burger 

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour 3 personnes : 

3 pains burger

3 tranches de jambon

6 tranches de fromage ou du bon fromage que 

vous tranchez à l'économe rasoir , je le fais avec du 

bon Comté ou du bon fromage de Brebis

quelques feuilles de sucrines

du beurre 

Vous pouvrez les faire à la poêle comme moi, 

j'avais la flemme de sortir la presse à croque

ou dans l'appareil à croque monsieur 

mais ils seront tout plats, j'ai préféré à la poêle 

pour leur conserver leur forme rebomdie

-oOo-

Faites fondre le beurre au micro-onde

 (attention, couvrez d'un film plastique pour éviter 

les projections) 

Enlevez le gras du jambon

préparez deux belles feuilles de sucrine par croque 

et préparez les tranches de formage

Beurrez la partie extérieure des pains à l'aide d'un pinceau

j'ai bien dit, la partie extérieure

posez sur chaque partie une tranche de fromage 

la tranche de jambon coupée en deux sur une partie 

Posez y deux feuilles de sucrine

Posez l'autre partie du pain, toujours la face extérieur 

à l'intérieur 

-oOo-

Faites chauffer une poêle ou le grill à croque

dans la poêle, versez un léger filet d'huile d'olive

ça brûle moins que le beurre

et quand la poêle est chaude, pas baissez un peu le feu

et posez les croques bien à plat

aidez vous d'une spatule

Laissez dorer d'un côté 1 à 2mn avant de le retourner 

délicatement à l'aide de la spatule 

Appliquez la spatule sur le croque et appuyez dessus

 durant 1mn pour que le formage fonde bien 

Vous pouvez poser un petit couvercle 

et le maintenir 

appuyé pour ne pas vous brûler la main 

ça chauffe là dessous boudi ! 

tenez bon 2mn à feu pas trop fort

On veut que le fromage fonde mais pas la sucrine 

Et posez sur une assiette 

Servez les bien chaud avec une salade 

par exemple ou des frites , ou même des chips que je 

réchauffe au four 12mn à 165° 

Mes zhoms adorent 

Avec des chips "maison" 

la recette est en deuxième partie de cet article 

la recette des petits muffins que vous voyez à gauche 
de l'assiette, viendra bientôt 

Bonne dégustation !