Conchiglioni farcis au thon, Ricotta, aneth, ciboulette, radis, citron

 Des bouchées à servir lors d'un apéritif gourmand 

ou pour une délicieuse entrée fraîche

idéale à servir avec les beaux  jours qui arrivent. 

Une recette simple mais néanmoins qui fait son 

petit effet, des saveurs, de la fraîcheur, 

vous pourrez y ajouter du piment d'Espelette

pour relever le tout, du citron lime pour

une touche exotique

Moi je vous suggère, faites à votre idée 

et selon vos goûts

Conchiglioni farcis au thon

Ricotta, aneth, ciboulette, radis, citron 

pour une mise en bouche 

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Avec cette recette je participe au défi du mois

 "Recettes autour d’un ingrédient" 

lancé par les deux blogueuses

 Samar du blog Mes inspirations culinaires 

et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois pour l'édition éditon #120

est Thithoad 

du blog Les Délices de Thithoad 

Thithoad a choisi comme thème  le ....

pourquoi pas 

c'est vrai que c'est un ingrédient 

que l'on a toujours en réserve

et j'aime l'utiliser autant dans une salade

une tartinade, dans les pâtes , les quiches etc .... 

Toutes les modalités du défi sur le blog de Thithoad ICI 

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Pour ce faire il vous faudra pour 

une vingtaine de Conchiglioni : 

1 boîte de thon 

1 citron jaune ou vert non traité 

quelques radis 

1/2 pot de Ricotta

20cl de crème épaisse 

1 échalote

1 gousse d'ail 

de la ciboulette

de l'aneth 

1cm de gingembre frais 

1 petit pot d'oeufs de lompe rouges 

 poivre du moulin

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les Conchiglioni

Commencez par faire bouillir une grande

casserole d'eau salée

dès l'ébullition, plongez y les conchiglioni

baissez le feu et laissez les cuire 8 à 9mn

ils doivent être un peu al dente 

dès qu'ils sont cuits, égouttez les 

et passez les sous l'eau froide 

déposez les sur un torchon propre

ou dans une grande assiette

réservez 

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La farce 

Egouttez bien le thon 

rincez les radis , émincez les finement 

à la mandoline si vous en avez une 

dans un mixeur, mettez le thon,

la Ricotta, 

la crème 

quelques pluches d'aneth et de la ciboulette

du  poivre

le jus d'un demi citron jaune 

ou vert , ou les deux 

l'ail

l'échalote coupée en morceaux 

le gingembre épluché 

(pour relever un peu la préparation

vous pouvez ne pas éplucher le gingembre

nettoyez le bien avant dans ce cas)

 du poivre

pour le sel, je laisse à votre convenance 

mixez bien le tout 

assurez vous que le thon soit bien mixé

sinon il ne passera pas dans la poche 

goûtez pour rectifier l'assaisonnement

mettez le tout dans une poche

réservez au frais au moins 30mn 

le temps que les pâtes soient bien froides aussi 

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Le montage 

Vous avez les pâtes cuites et refroidies

la poche avec la préparation au thon

quelques branches d'aneth

les oeufs de lompe rouges

et les tranches fines de radis 

Garnissez chaque conchiglioni de la préparation

déposez les délicatement sur une grande assiette

disposez dans chaque : 

2 rondes fines de radis 

2 pluches d'aneth

et une petite quenelle d'oeufs de lompe

zestez du citron jaune ou vert 

ou les deux 

sur le tout 

couvrez d'un film plastique 

et réservez au frais 

jusqu'au moment de servir

Bonne dégustation ! 

Nice vu du Fort du Mont Alban
photo by Sébastien Botella  Nice-Matin

Liste des participantes et lien vers leur blog 

1. Michèle du blog CROQUANT FONDANT avec Tajine Tunisien au thon
2. Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec tartinade de thon aux radis et fromage frais
3. Corinnette du blog LE BLOG DE CORINNETTE avec verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
4. Christalie du blog CHRISTALIE FOLIE avec  tajine tunisien au thon
5. Ewa du blog LES HORIZONS D’EVA avec Pommes de terre farcies au thon, chèvre frais, ail des ours
6. Isca du blog CUISINE D’ISCA avec
7. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec tartinade de thon aux tomates séchées
8. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE avec
9. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec samoussas de thon
10. Nessa du blog BAKING WITH NESSA avec Boulettes au Thon | Épinards, Persil, Aneth
11. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec  salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs,
12. Martine du blog KILOMETRE ZERO avec Gâteau apéro, mousse de thon à la ricotta
13. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec carrés au thon
14. Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Brandade de thon
15. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec quiche au thon et au fromage à l’ail et aux fines herbes
16. Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE avec Conchiglioni farcis au thon, Ricotta, aneth, ciboulette, citron 
17. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec Nuggets de thon aux herbes aromatiques
18. Marion du blog MARMOTTE CUISINE DILETTANTE avec Kadaïf rolls au thon
19. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Wraps d’épinards à la salade mexicaine au thon.
20. Natly du blog CUISINE VOOZENOO avec cocotte de thon façon pastilla
21. Mam’s du blog CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec cigares au thon
22. Mauricette du blog MOMO DELICE avec
23. Nathalie du blog LES FOOD’AMOUR avec
24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec tarte provençale courgettes, tomates & thon
25. Céline du blog LA CUISINE DE SILENA avec
26. Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Pâtes au thon et à la crème
27. Annick du blog AU GRE DE MES ENVIES avec mille feuille au poireau, thon et fromage frais
28. Kekeli du blog LE BLOG DE KEKELI avec mousse de thon
29. Viviane du blog QUOI QU ON MANGE avec verrine de thon à l’avocat – un peu comme un Onigirazu
30. Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec sushis tablette thon à la catalane
31. Julia du blog COOKING JULIA avec croquettes de thon au skyr et curry
32. Irisa (irisette) du blog CUISINE ET COULEURS avec Oeufs mimosa au thon de Maman
33. thithoad du blog LES DELICES DE THITHOAD avec pâtes aux thon , petits pois et tomates