Café gourmand du dimanche d'après Chandeleur ...

Vous croyez que j'allais oublier ? 

ben nan ! on est sorti ce matin comme prévu 

pour digérer notre journée Chandeleur crêpes-pancakes

d'hier et au retour, repas léger : une salade tout simplement 

pis .. ben ... restait des crêpes et des pancakes ... 

alors pour le dessert chacun a fait selon son envie 

et moi j'ai opté pour un café gourmand 

voici mon Pancake au fruits  

et chantilly "maison" au siphon

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les pancakes , la recette est ICI 

les  fruits de votre choix, pour moi , j'ai pris ce que j'avais (demain faut faire 

des courses) il me restait au congélateur des billes de melon et des myrtilles 

je les ai vite mis à décongeler au micro-ondes programme spécial décongélation

donc les fruits ne sont pas imbibés d'eau, ouf ! 

du sirop d'érable

la chantilly au siphon

avant de partir ce matin, j'ai versé dans mon siphon (il fait 1/2litre)

20cl de crème fleurette, 1 cuillère à soupe de sucre glace et quelques gouttes 

de vanille bourbon

j'ai bien secoué, mis une cartouche de gaz

pcccchhhhhhh ! c'est bon !

et réservé au frigo tête en bas jusqu'à l'heure du café

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pour le dressage : 

j'ai réchauffé quelques secondes  le pancakes  au micro-ondes

déposé dessus les fruits 

surmonté d'une généreuse portion de chantilly

et déposé quelques myrtilles sur le dessus

un petit puis au centre pour verser un peu de sirop d'érable

le tout servi avec un  bon café ... 

ça vous fait envie ?

vous avez raison c'était très bon !

j'ai une très bonne nouvelle à vous annoncer

une de mes recettes de Noël a gagné au défi du calendrier de l'avent 

sur Recettes.de

dans la catégorie Foie Gras

c'est la Maison Comtesse Du Barry qui a choisi ma recette 

la papillote de foie gras de canard 

aux épices et girolles 

tagliatelles de carottes et poireaux

sauce crémeuse au Marsala

la recette est ICI

J'ai eu la chance de recevoir un délicieux foie gras au torchon

de la part de Comtesse Du Barry

on a craqué gourmands qu'on est ... 

il est délicieux !!! 

un tout grand ... 

à Recettes.de/Cuisine

et à Comtesse Du Barry