Rice Cooker, Velouté de courgettes et poireaux au fromage frais ail et fines herbes

Si vous me suivez sur Facebook, vous savez que depuis Noël

je n'ai plus ni four, ni plaque de cuisson, ni lave-vaisselle

tout est en panne dans ma cuisine, la grosse galère 

Le dépanneur pour le lave-vaisselle est venu 2 fois,

maintenant, il reste le joint à changer et il devrait marcher 

faut-il encore que ce joint arrive ... c'est long

quand à la plaque induction et au four, un électricien devrait venir demain,

j'espère qu'il pourra trouver d'où vient la panne, problème d'électricité

tout disjoncte dès que je les mets en route et ils font des bruits bizarres et 

des codes "erreurs" s'affichent dessus

ça fait pourtant 3 ans que je les ai

et que ça marche sauf à Noël l'année passée, même problème ! 

ça venait du lave-vaisselle

un mic mac ! pfiouuuuu ! 

du coup, après avoir pique-niqué quelques jours, on finissait par avoir 

tout de même envie de manger chaud 

pas question d'acheter des plats préparés, je ne les aime pas 

j'ai trouvé une solution en utilisant le Rice Cooker que j'avais gagné 

l'été dernier lors d'un concours de cuisine sur le site Recettes.de 

merci Stéphane et merci les membres du jury

cet appareil ne sert pas qu'à cuire du riz,

que nenni ! on peut cuisiner avec .. bon certes c'est long 

mais je m'en sors et on peut manger des plats chauds 

ouf !

en attendant .. ça dépanne 

et j'ai ressorti l'Actifry aussi 

et l'appareil à croque-monsieur 

hé ! nanmého ! 

alors voici une recette de soupe faite  au Cuiseur à riz  Téfal 

je leur fais de la pub lol ! faut dire que l'appareil est livré sans livret de recettes 

et je n'en ai pas trouvé sur le net, pas pour lui en tous les cas

Velouté de courgettes et poireaux 

au fromage frais ail et fines herbes 

au Cuiseur à riz 

recette de soupe que vous pourrez tout à fait refaire dans une cocotte ou une grande casserole 

bien sûr ! 

la cuisson, du moins le démarrage pour rissoler vos légumes est plus long qu'à la cocotte 

il faut en tenir compte 

n'utilisez que des ustensiles en bois pour remuez 

et une louche et écumoire en plastique , n'allez pas rayer la cuve du rice cooker 

l'avantage : il a une touche "maintient au chaud" 

quand le plat est cuit, mettez le en "maintient au chaud" jusqu'au moment de servir 

très pratique !

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes : 

2 belles courgettes 

2 blancs de poireaux 

2 gousses d'ail 

1/2 oignon

1 branche de céleri 

1 grosse cuillère à soupe de fromage frais ail et fines herbes 

75cl de bouillon de volaille ou de légumes 

 (j'ai utilisé du bouillon de légumes bio, 

je vous rappelle que je ne peux pas cuisiner sur ma plaque depuis une semaine)

sel et poivre du moulin

1 cuillère à soupe d'origan séché

huile d'olive 

-oOo-

rincez les légumes 

le fait de les couper très très petits facilitera la cuisson 

émincez très finement les poireaux 

coupez en tous petits cubes les courgettes 

ainsi que le céleri branche

émincez le demi oignon

hachez l'ail 

-oOo-

mettez à chauffer le cuiseur à riz 

versez y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

attendez 3 - 4 mn qu'elle chauffe avant d'y jeter oignon et ail 

laissez rissoler 5mn

avant d'y ajouter les poireau et le céleri 

remuez le tout à la cuillère en bois 

ajoutez les courgettes et l'origan 

remuez bien, salez et poivrez 

couvrez avec le bouillon

posez le couvercle et laisser cuire 20mn 

-oOo-

récupérez les légumes cuits pour les déposer dans le blender 

(évidement on ne mixe pas dans la cuve du rice cooker, la pauvre !)

ajoutez le bouillon, faites le en deux fois pour éviter que ça ne déborde 

ça brûle ! 

ajoutez le fromage frais, mixez 

goûtez pour rectifier l'assaisonnement 

vous pouvez reversez le velouté dans la cuve du cuiseur à riz 

et enclencher la fonction "maintient au chaud" 

-oOo-

servez votre velouté avec quelques herbes fines :

soit de la coriandre fraîche 

soit de l'aneth 

et quelques graines de courges 

un filet d'huile de noisette ou de pistache 

ou d'huile d'olive tout simplement 

bonne dégustation ! 

les calanques de l'Esterel
photo d'Olivier Sagot