Farçous aveyronnais aux blettes et au fleurs de courgettes

Un soir sans trop envie de cuisiner mais envie tout de même de me régaler 

et de faire plaisir à mes zhoms. 

Que faire .... réfléchissons en ouvrant le frigo ...

Il y a des légumes à utiliser avant qu'ils ne se fatiguent, ça serait dommange

et entre autres j'ai reçu des fleurs de courgettes qu'il faut absolument utiliser.

Pas envie de beignets, j'en ai fait la semaine passée, faut que je me creuse 

la cervelle .... attendez ... je creuse .... 

J'ai une envie de crêpes ... j'ai des blettes, oui mais je les gardais pour 

faire des raviolis... oui mais les raviolis, c'est un peu long à faire ...

Oui mais faut utiliser les blettes et les fleurs de courgettes en urgence

Une quiche ? bof ! nan, pas envie, j'en ai fait une bonne il y a quelques jours

et je dois justement vous mettre la recette. 

Bon alors quoi ? 

Et je fais "tilt" ! vous entendez le "tilt" ... "tilt !"

 Il existe de petites galettes appelées "farçous" que j'avais déguster dans un salon

de la gastronomie .. viiii ! très très bons les farçous ! 

Allez, c'est parti ! j'ai ma recette, je cherche sur Pinterest et je trouve ce que je cherche

et je vais y mettre ma touche perso avec les fleurs de courgettes , hein ? pourquoi pas ? 

Farçous aveyronnais aux blettes 

et aux fleurs de courgettes 

-oOo-

Avec cette recette, je participe au défi du mois Foodista Challenge #62

C'est un défi culinaire entre bogueuses et blogueurs ou non lancé par 

Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton

chaque moi un nouveau thème 

Etant la marraine le mois dernier et j'ai eu le privilège de choisir

la marraine de ce mois-ci

Mon choix c'est porté sur Fabienne du blog Famoh ICI 

Le thème choisi par Fabienne : 

Restez gourmand pendant le confinement ! 

Recettes sucrées ou salées au choix

la seule contrainte qu'il y ait du vert, la couleur de l'espoir

-oOo-

Voilà mon choix c'est donc porté sur les Farçous aveyronnais 

entre crêpes et pancakes, on aime ça ! 

Pour ce faire il vous faudra pour 3 personnes :

100ml de lait

100ml de crème fraîche

2 oeufs 

120g de maïzena ou de la farine

1/2 cuillère à café de poudre à pâte (levure) ou de bicarbonate 

sel et poivre du moulin

2 gousses d'ail 

1 cébette ou cive ou oignon nouveau

3 branche de persil plat 

1 bouquet de jeunes blettes ou de jeunes pousses d'épinards

quelques fleurs de courgettes si vous en  trouvez

en accompagnement un salade verte dans laquelle je mets 

quelques rondelles fines d'oignons rouges

et un trait de balsamique

-oOo-

c'est hyper simple, si vous avez un blender, mettez dedans la maïzena ou la farine,

le bicarbonate ou la levure, les oeufs, 

le lait et la crème , sel et poivre  

et mixez jusqu'à obtenir un appareil un peu plus épais qu'une pâte à crème 

crémeux on va dire 

-oOo-

rincez les jeunes feuilles de blettes, coupez les tiges 

plongez les 2mn dans une casserole d'eau bouillante salée 

égouttez les et passez les aussitôt sous l'eau froide pour leur conserver leur belle couleur verte

hachez les avec la cébette et l'ail

ajoutez le mélange à la pâte à farçou, mélangez bien le tout 

ajoutez les fleures de courgettes coupées en morceaux 

-oOo-

Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre ou d'huile 

et versez une petite louche, les farçous on la consistance des pancakes

laissez dorer d'un côté avant de retourner à l'aide d'une spatule

et laissez cuire de l'autre côté

déposez dans un plat 

procédez de même avec le reste de la pâte, vous pouvez faire les farçous

2 ou 3 à la fois

dégustez les encore chauds 

servez avec une bonne salade verte 

bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest 

Voici les parrain et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes :

n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré

n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin

n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.

n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette

n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour

n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte

n° 59 Patty du blog veganvert  Recettes classiques déclinées en version 100% végétale

n°60 Jackie du blog Jackiecuisine Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte

n°61 Coco de Nice du blog Cuisine en Folie  avec  Crêpes, galettes,  pancakes, faut que ça saute dans vos poêles !  

Liste des participants de ce mois d'avril :

1. Fabienne du blog Famoh
2. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
4. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo 
5. Martine du blog Kilometre 0
6. Assia du blog Gourmandise Assia
7. Delphine du blog Oh La Gourmande!
8. Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel
9. Michèle du blog Miechambo Cuisine
10. Michelle du blog Plaisirs de la maison 
11. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon 
12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie 
13. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
14. Vanessa du blog Popote de petit bonhium
15. Soulef du blog Un amour de cuisine 
16. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille 
17. Michèle du blog Croquant Fondant gourmand
18. Natalia du blog Sucre et Epices
19. Mauricette du blog Momo Délice
20. Calonhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde    
21. Dyen’s du blog Dyen’s Kitchen  
22. Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau   
23. Loubna du blog Cuisine Test
24. Catalina du blog Le blog de Cata
25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie   
26. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille 
27. Samar du blog Mes inspirations culinaires  
28. Sylvie du blog La table de Clara 
29. Sofia du blog Plume & Prose