Wrap d'omelette aux champignons, piment végétal et pesto au confit de tomates

Une recette vue dans les émissions "A table avec Nadya" une jeune Cheffe très dynamique, 

Nadya Hussain, à voir sur Netflix.

Une jolie source d'inspirations, j'avais déjà fait des recettes de cette jeune anglaise

J'adore son style.

 Cheffe pâtissière anglaise reconnue 

après avoir gagné un célèbre concours culinaire outre Manche, l'équivalent du Meilleur Pâtisser 

chez nous, sa carrière s'envole au point de présenter sa propre émission de télévision,

de devenir auteure de livres de recettes à succès et de réaliser le gâteau

d'anniversaire. Elle est pleine d'énergie et ses recettes sont typiquement anglaises avec 

une belle influence du Bengladesh, pays d'origine de ses grands parents.

C'est un wrap délicieusement garni idéal pour un repas sur le pouce

ou un pique-nique. 

Accompagné d'une salade, d'un jus de fruit 

voilà un repas équilibré. 

La base est une omelette, vous pourrez la garnie avec les éléments 

de votre choix, je vous ai mis ce que j'aime

à vous d'innover et de laisser libre court à votre imagination

Ne perdez pas de vue : les saveurs. 

Il faut que ça ait du goût ! 

Ajoutez des fines herbes, une touche d'ail,

des cébettes ou cives, incontournable dans ma cuisine

J'ai ajouté un petit piment "végétarien" c'est un piment antillais

qui ne pique pas mais qui est très aromatique.

C'est la saison en ce moment, je le trouve chez Grand Frais

vous devriez aussi en trouver en épicerie asiatique ou antillaise

j'en achète en quantité et je le congèle pour le sortir à la demande. 

Vous le trouverez aussi en pâte prête à l'utilisation sur le net 

Ici j'ai fait une version "végétarienne" mais vous pouvez 

remplacer les champignons pas des lardons, un reste de poulet cuit,

des crevettes cuites, ce que vous aimez 

N'oubliez pas qu'en cuisine, c'est souvent open bar, 

lâchez-vous ! 

Wrap d'omelette aux champignons, piment végétal

et pesto au confit de tomates

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Avec cette recette, je participe au défi du mois #67 Foodista 

 Challenge  est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisinemoiunmouton. Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière). 

La marraine ce mois-ci est Christelle du blog Toque de Choc 

Christelle a choisi comme thème 

Le Bento 

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Pour ce faire il vous faudra pour 2 personnes :

ma fille m'a gentiment prêté sa boîte à Bento

mais c'est tout pitit comme boîte

c'est vraiment pour une dînette

mais bon, ça fait joli

2 wraps

4 ou 5 oeufs selon votre appétit

1 bouquet de ciboulette

2 piments végétariens 

3 branches de persil plat 

1 gousse d'ail 

1 cébette ou cive

quelques champignons de Paris bruns

sel et poivre du moulin

huile d'olive

pour le pesto au confit de tomates :

quelques branches de basilic frais

1 gousse d'ail 

1 cuillère à soupe de pâte de tomates confites

sel et poivre

 huile d'olive

en accompagnement : 

j'ai juste fait une petite salade verte avec des tomates cerises 

un peu d'oignon rouge

sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique blanc

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Cassez les oeufs dans un saladier 

fouettez les, avec du sel, du poivre 

une gousse d'ail hachée

de la ciboulette, le persil plat émincés finement

ainsi que la cébette

les piments végétariens épépinés émincés en petite brunoise

Emincez les champignons , je le fait à la mandoline

pour qu'ils soient très fins

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le pesto au confit de tomates

mixez les feuilles de basilic avec l'ail, 

la tomate confite

sel et poivre 

huile d'olive 

jusqu'à obtenir une belle crème onctueuse

réservez 

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Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle 

quand elle est chaude, versez l'omelette 

laissez la cuire 2 - 3mn 

avant d'y déposez l'émincé de champignons

Tartinez le wrap de pesto 

déposez le, côté pesto, sur les champignons

appuyez bien avec le bout des doigts

laissez encore quelques secondes 

Posez une grande assiette sur la poêle et retournez la vivement

Attention de ne pas vous brûler  !

ajoutez une noix de beurre ou une goutte d'huile dans la poêle

et faite glisser le wrap dans la poêle

laissez le dorer quelques instant 

faites le glisser dans une grande assiette 

et roulez le serré

Attention, c'est chaud ! 

very hot ! 

coupez le en biais au centre 

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Voilà c'est prêt

vous avez le temps de préparer la petite salade

le wrap est très chaud 

il se déguste chaud, tiède ou même froid

comme vous aimez

servez le tout avec une boisson fruitée ou de l'eau 

et une petite salade de fruits en dessert

bonne dégustation ! 

Piment végétarien ou piment végétal 
qui ne pique pas mais qui a un arôme très végétal
j'adore ! 

Liste des précédentes éditions : 

1. Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
7. Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
13. Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
20. Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
28. Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
32. Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
33. Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
34. Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
45.  Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
47. Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
48. Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
49. Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
50. Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
52. Guy de guy59600 : Le chocolat
53. Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
58. Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte
59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
60. Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte
61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
62. Fabienne du blog  Famoh  : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
63. Sofia du blog Plume & Prose : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    
65. Loubna du blog Cuisine Test : «Restez gourmand sans sucre raffiné
66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette

Liste des participantes : 

1. Plume & Prose avec un Bento ou "panier japonais" 
2. Famoh avec un Bol de riz aux haricots verts, oeuf et surimi 
3. Le blog de Cata avec un Bento de maki au riz konjac, céleri rémoulade, et jambon 
4. Cuisine Test avec un Bento Kawaïï
5. Cuisine en Folie avec un Bento wrap d'omelette aux champignons et piment végétarien
6. Plaisir de la maison  avec un Bento Temari Sushi 
7. Un grain de sable ou de sel  avec son Bento très perso 
8. Le chaud patate
9. Les recettes de la débrouille  avec un Bento boulettes aux edamames et shirataki de Konjac 
10. Toque de choc avec un Bento végétarien