Tresse feuilletée au chèvre, champignons de Paris, piment d'Espelette pour un réveillon à petit budget

 Un truc tout simple à faire pour le soir du réveillon

vous n'avez pas un gros budget, pas trop le temps, pas 

envie de passer des heures en cuisine

pour un repas entre amis , c'est le plat idéal 

Ce sont des ingrédients qu'on a généralement toujours dans le frigo

ils servent soit pour les pizza, soit pour les quiches

et là je vous propose une présentation différente

 de ce que l'on fait d'habitude

ça change un peu , c'est sympa, c'est vite fait

et tout le monde a aimé

Bon certes, ce n'est pas la saison des tomates

mais c'est fête, on se lâche un peu 

ou tout simplement, remplacez les par de jeunes pousses 

d'épinards, des feuilles de blettes ou des tranches de pommes 

de terre pré-cuites 

C'est parti pour la Tresse feuilletée

au chèvre, champignons, tomates

et piment d'Espelette

pour un réveillon à petit budget 

et sans prise de tête 

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée "épaisse" pur beurre

1  bûche de 200g de fromage de chèvre

200g de champignons de Paris

1 bouquet de ciboulette

2 tomates allongées si vous en trouvez

sinon des tomates rondes

ou remplacez les par de jeunes pousses 

d'épinards que vous aurez faites revenir 3mn à la poêle,

 des feuilles de blettes ou des tranches de pommes 

de terre pré-cuites aussi 

100 g de fromage râpé de votre choix

2 cuillères à soupe de crème fraîche 

de la moutarde de votre choix 

(une moutarde aux noix pour moi)

sel et poivre du moulin

20g de beurre

herbe de Provence

piment d'Espelette

1 jaune d'oeuf dilué dans un filet d'eau pour la dorure

en accompagnement :

une bonne petite salade 

à l'huile de noix pour changer un peu 

-oOo-

préchauffez le four sur 180°

conservez la pâte feuilletée au frigo

sinon elle sera trop molle à travailler 

nettoyez les champignons, coupez les en tranches 

faites les revenir dans une sauteuse avec le beurre chaud 

salez et poivrez 

ajoutez une pincée d'herbes de Provence

réservez 

-oOo-

coupez les tomates en tranches pas trop fines

pareil pour la bûche de chèvre

émincez finement la ciboulette

et ajoutez en la moitié dans la crème fraîche 

ainsi qu'une bonne pincée de piment d'Espelette

Prenez votre pâte au frais

déroulez la sur la plaque du four 

déroulez la délicatement

surtout conservez le papier cuisson en dessous

tartinez de la moutarde sur la partie centrale

déposez en alternance une rondelle de tomate, 

de bûche de chèvre et des champignons

saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette

tartinez le dessus avec la crème 
et le fromage râpé

et saupoudrez  avec le restant de ciboulette

-oOo-

Il faut refermer la pâte feuilletée 

entaillez la sur les parties latérales 

en bandes d'un bon centimètres

puis ramenez ces bandes sur le dessus

d'un côté, de l'autre, comme une tresse 

dorez à l'oeuf le dessus de la tresse

puis enfournez pour 30mn

-oOo-

sortez la tresse du four 

elle doit être bien dorée 

et se décoller facilement en une fois 

du papier cuisson 

faites la glisser sur le plat de service

 servez avec une bonne petite salade 

bonne dégustation !