Mini Frittatas aux légumes, jambon et fromage

 Une petite recette toute simplette pour les enfants.

C'est bon, c'est simple et ces petites frittatas feront 

un très bon plat complet 

ou accompagnement pour le repas de vos pitchounes.

J'y ai mis des légumes, vous pouvez les faires natures, 

au fromage uniquement, ou y mettre tout ce qui vous passe 

par la tête et surtout ce qu'aime votre mini-moi

J'ai même ajouté un peu d'épice rien de trop fort, 

juste le plaisir d'y voir de la couleur

Je vous explique ça dans la recette. 

Ha j'oubliais, recette testée et approuvée 

par mes petits neveux 

Mini Frittatas aux légumes 

jambon et fromage

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Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #106

Imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna.

C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi 

et de la page Facebook.

La marraine change chaque mois et choisit son thème.

La précédente marraine était Charlotte du blogue Les recettes de la débrouille

La marraine ce mois-ci est Mascha du blogue La végé du quartier ouvrier

Masha nous propose comme thème 

Les recettes infaillibles pour enfants difficiles

J'espère y avoir répondu et que les enfants aimeront ces mini frittatas 

Vous trouverez en bas de cet article

la liste des participantes et le lien vers leur blog 

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Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes :

3 oeufs 

20cl de crème liquide 

sel et poivre du moulin

1/2 cuillère à café de Curcuma pour apporter 

cette jolie couleur jaune-orangée qui attirera les enfants 

sans apporter trop de saveur

1 cuillère à café d'origan

Pour la garniture : 

1 poivron rouge

125g de fromage râpé 

celui de votre choix : Comté, Emmenthal, Gruyère

2 tranches de jambon 

1 cébette ou cive

1 carotte 

1 gousse d'ail

sel et poivre du moulin

huile d'olive

Pour la petite sauce "trempette" 

1 cuillère à soupe de sauce burger 

1/2 yaourt à la grèque 

tout simplement

les enfants aiment bien la petite "trempette" 

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Préchauffez le four sur 180° 

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Rincez la carotte 

et le poivron

épluchez la carotte si elle n'est pas BIO

coupez le tout en morceaux

et mixez finement 

mixez la gousse d'ail, le jambon et la cébette

Mettez le tout dans un saladier

Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez les 

ou mixez les au mixeur plongeant avec la crème 

sel et poivre

Versez le mélangez sur le mixe de légumes et jambon

Ajoutez l'origan et le curcuma

mélangez bien

ajoutez le fromage râpé

goutez pour rectifier l'assaisonnement

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Graissez au pinceau l'intérieur des moules à muffins 

En vous aidant d'une petite louche, versez de la préparation 

dans chaque petite empreinte à muffin

Enfournez durant 20 à 25mn selon les fours

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Servez avec en accompagnement de la salade et des 

tomates cerises 

Bonne dégustation les p'tits bouts !

Liste des participants

- Sandrine CM du blogue Ma bulle aux délices

- Coco de Nice de Cuisine en folie

- Charlotte du blogue Les recettes de la débrouille

- Michelle D. du blogue Plaisirs de la Maison

- Viviane du blogue Quoi qu'on mange?

- Catalina du blogue Le blog de Cata

- Morgane du blogue Glutons

- Delphine du blogue Oh la gourmande

- Hélène du blogue Keskonmangemaman

- Michèle du blogue Croquant Fondant Gourmand

- Irisa du blogue Cuisine et couleurs

- Vanessa du blogue Popote de petit_bohnium

- Ewa du blogue Les horizons d'Ewa

- Alicia du blogue Bal des saveurs 

- Mascha du blogue La végé du quartier ouvrier